Пшенично-ржаные лепешки по рецепту вильяма похлебкина
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На этот рецепт в кулинарной книге я поглядывала давно. Останавливало меня только присутствие сырого лука. Дети не очень его приветствуют, а время выпечки лепешек 10-15 минут, поэтому были сомнения. Хотя рецепт предполагает заменить лук чесноком или тмином. Все решилось очень просто - я забыла запустить хлебопечку))) Тут уже было не до сомнений, быстро за дело! Сказать, что это вкусно - это ничего не сказать! А еще очень просто и быстро!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250стакан
- ржаная мука250г
- дрожжи сухие20щепотка
- соль1ч. л.
- лук репчатый1шт.
- масло растительное100мл
- вода350мл
Пищевая ценность
- Белки4640г5155.56% от дневной нормы
- Жиры708г885.00% от дневной нормы
- Углеводы37619г12539.67% от дневной нормы
- Калории172805кКал7200.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять в миску оба вида муки, всыпать дрожжи и соль. - Шаг 1
Лук измельчить в процессоре или мелко порезать. - Шаг 2
Добавить к мучной смеси лук, воду и масло и вымесить до однородного состояния. - Шаг 3
Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и скатать валик. Тесто получается очень мягкое и слегка липкое. - Шаг 4
Нарезать небольшими лепешечками. У меня вышло 10 штук. - Шаг 5
Примять пальцами и накрыть полотенцем. Оставить на 30 минут. Духовку разогреть до 220 С. - Шаг 6
Противень слегка нагреть и застелить пергаментом. Выложить на него лепешки и выпекать 15 минут до золотистого цвета. - Шаг 7
Остудить лепешки на решетке, накрыв полотенцем.
Оценить533
0
Комментарии
12Напишите, пожалуйста, соотношение ингредиентов. Или все на глаз?
Мариночка, они великрлепны!!!😍 Спасибо, что поеделилась!!!!😘
классные булочки!!! очень красивые!!! 😍😍😍😘
Аппетитный лепешечки!!!😋😋😋
Похлебкин знает толк в выпечке 😌 Мариночка, очень вкусные у тебя лепешки! 😘