Сырно-творожный террин с овощами

Сырно-творожный террин с овощами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусная и легкая закуска. В способе поедания я абсолютный консерватор: ломтик белого хлебушка под гриль с двух сторон, смазать оливковым маслом и чесночком, ну и поверх – кусочек террина. И как говорили в рекламе – и пусть весь мир подождет )))

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • творог150упаковка
  • рикотта150г
  • сыр30г
  • баклажан1шт.
  • оливки10шт.
  • базилик1пучок
  • чеснок1стакан
  • оливковое маслопо вкусу
  • соль1

Пищевая ценность

  • Белки5039г
    5598.89% от дневной нормы
  • Жиры2737г
    3421.25% от дневной нормы
  • Углеводы624г
    208.00% от дневной нормы
  • Калории48226кКал
    2009.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Баклажан нарезать либо кружками, либо как у меня – полосками. Баклажан и перец смазать оливковым маслом и запечь в разогретой до 210 С духовке до готовности. Естественно, баклажан приготовится первым. Перец, после того, как достанете из духовки поместите ненадолго в целлофановый пакет – это поможет облегчить процесс снятия тонкой шкурки. Извлеките семена.
    Баклажан нарезать либо кружками, либо как у меня – полосками. Баклажан и перец смазать оливковым маслом и запечь в разогретой до 210 С духовке до готовности. Естественно, баклажан приготовится первым. Перец, после того, как достанете из духовки поместите ненадолго в целлофановый пакет – это поможет облегчить процесс снятия тонкой шкурки. Извлеките семена.
  • Шаг 1 Для начала зеленую часть лука-порея опустить в кипящую воду на 1 минуту. Извлечь и тут же поместить в ледяную. Через минуту достать и просушить. Я развесила на кастрюле.
    Для начала зеленую часть лука-порея опустить в кипящую воду на 1 минуту. Извлечь и тут же поместить в ледяную. Через минуту достать и просушить. Я развесила на кастрюле.
  • Шаг 2 Базилик измельчите как можно мельче, чеснок разотрите в кашицу, сыр с плесенью раскрошите, оливки – пополам.
    Базилик измельчите как можно мельче, чеснок разотрите в кашицу, сыр с плесенью раскрошите, оливки – пополам.
  • Шаг 3 Соединить протертый творог и рикотту. Разделите полученную массу на три части. В одну добавьте сыр с плесенью и немного оливкового масла, во вторую – чеснок + несколько капель ом, в третью – базилик + ом. Тщательно размешайте.
    Соединить протертый творог и рикотту. Разделите полученную массу на три части. В одну добавьте сыр с плесенью и немного оливкового масла, во вторую – чеснок + несколько капель ом, в третью – базилик + ом. Тщательно размешайте.
  • Шаг 4 Форму для террина выстелить изнутри пищевой пленкой так, чтобы она свисала за края формы. Выложить листы порея так, чтобы они полностью закрывали дно и стенки формы. Размеры формы: 6х10х13,5см.
    Форму для террина выстелить изнутри пищевой пленкой так, чтобы она свисала за края формы. Выложить листы порея так, чтобы они полностью закрывали дно и стенки формы. Размеры формы: 6х10х13,5см.
  • Шаг 5 Первым выкладываем творог + сыр с плесенью, поверх – перец.
    Первым выкладываем творог + сыр с плесенью, поверх – перец.
  • Шаг 6 Далее выкладываем оливки. Сверху распределить творог с базиликом.
    Далее выкладываем оливки. Сверху распределить творог с базиликом.
  • Шаг 7 Третий слой – баклажаны + сыр с чесноком.
    Третий слой – баклажаны + сыр с чесноком.
  • Шаг 8 Оставшимися листами лука порея закрываем террин, заворачиваем пищевую пленку и отправляем в холодильник хотя бы на несколько часов.
    Оставшимися листами лука порея закрываем террин, заворачиваем пищевую пленку и отправляем в холодильник хотя бы на несколько часов.
  • Шаг 9 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить551
0

Что готовим

террин
... из овощей
... из баклажанов
... с сыром
... из зайца
... из цыпленка
базилик
сыр с базиликом
масло с базиликом
закуска из базилика

Из чего готовим

... с чесноком

Комментарии

25
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Анечка, прям очень захотелось отведать твой террин!!!!!Такой красочный и вкусный!!!!😍😘

    • Т
      Т

      Настоящее 😃 праздничное 💖 блюдо,Анечка!!! 😃

      • Аня радуга
        Аня радуга

        Анушка какая же ты молодец!!!! 😋 😍😍😍 Я все лето собиралась готовить что то такое 😉 да руки не дошли. А смотрю на твой и думаю что зря!!! Ты так здорово все описала!!!! 😘😘😘😘

        • ღ Юляღ
          ღ Юляღ

          Вот я за то.....'Чтоб весь мир подождал!..'😉😘😋 Террин бомба!!!😋😍

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

            Как ярко, вкусно, красиво!!!!!!!!!!😋😋😋😍

            Оставить комментарий