Салат из инжира, мягкого сыра и пармской ветчины
Описание рецепта
По мнению Джейми, это салат является the easiest sexiest salad in the world. Думаю, перевод излишен. Джейми использует моццареллу, я несколько отошла от оригинала, и взяла мягкий козий сыр. Замечательная быстрая закуска - сладкая и солёная одновременно. Всё как и предсказывал Джейми. Джейми пишет, что с сентября по октябрь лучше брать греческий инжир. Мне остаётся ответить "Так точно!" и бежать на кухню. Впрочем, салат такой простой и готовится без лишних усилий, что даже бежать не стоит. Готовится одной левой. В общем, от всего сердца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир4шт.
- ветчина пармская4кусок
- молокопо вкусу
- оливковое масло6ч. л.
- лимонный сок3ч. л.
- мед1ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- руколапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории428кКал17.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Natalia Ferrari
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаИнжир помыть, обсушить бумажным полотенцем. Самую твёрдую часть хвостика отрезать. Сделать глубокие надрезы крест-накрест. - Шаг 1Шаг 1Завернуть каждую ягоду инжира в полоску ветчины и отправить на противень. Не забыть предварительно выложить противень бумагой для выпечки.
- Шаг 2Шаг 2Открыть ягоды инжира и вложить в отверстия мягкий сыр.
- Шаг 3Шаг 3На сыр капнуть чуть-чуть мёда.
- Шаг 4Шаг 4В разогретую до 160°C духовку отправить будущий шедевр под гриль на 5-10 минут. Нужно, чтобы сыр слегка поплыл.
- Шаг 5Шаг 5В это время готовим дрессинг: соединяем оливковое масло, соль и лимонный сок.
- Шаг 6Шаг 6Промытую, перебранную и высушенную рукколу выкладываем на тарелку. Поливаем дрессингом.
- Шаг 7Шаг 7На подушку из рукколы отправляем инжир. Тут же посыпаем свежемолотым перцем.
- Шаг 8Шаг 8При желании можно подать с тёплой чиабаттной или фокаччей.
Оценить537
0
Комментарии
13Эффектная и оригинальная закуска, интересное вкусовое сочетание! Съедено моментально и с удовольствием! pooh_lol😋🌷
Прямо цветок-искуситель))) 😄😍😃
Очень вкусное сочетание, Сабина))) 😍😍🌺
Жаль, что сезон инжира закончился!😭Вкусно же!😋😋😋
Суперрррр!!!!!!!😍😍😍