Горячая закуска из баклажанов с пармезаном
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Думаю, все с первого взгляда узнали melanzane alla parmigiana. Уверена, то каждая фанатка и каждый фанат итальянской кухни хоть раз, но пробовал(-а) эту прекрасную горячую слоёную закуску. Куда же без неё, особенно, когда под рукой такие помощники, как продукты от Джейми Оливера. Даже новичку будет под силу. Приступим!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- оливковое маслопо вкусу
- пармезан4ст. л.
- соус5ст. л.
- песто3ч. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории439кКал18.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
natali
natali
Шаги рецепта
- ПодготовкаБаклажан моем, сушим, отрезаем хвостик, нарезаем вдоль толщиной около 5 мм. Нижний и верхний слои можно отложить до следующей готовки и отправить в какой-нибудь соус.
- Шаг 1Кусочки баклажана слегка обмазываем оливковым маслом и отправляем под гриль. Как вариант, можно использовать сковородку гриль. Баклажан будет готов для дальнейших экзекуций буквально через 4-5 минут.
- Шаг 2Смешиваем красное песто с соусом к пасте. Подсаливаем и подперчиваем (у моццареллы достаточно нейтральный вкус, как мы знаем).
- Шаг 3На дно жаропрочной формы выливаем немного полученого томатного соуса. Сверху выкладываем кусочек баклажана, на него моццареллу, пармезан и в заключении томатный соус.
- Шаг 4Повторяем слои. Последний слой дополнительно посыпаем пармезаном, а лучше сперва положить кусочек моццареллы, а потом посыпать пармезаном. Очень сырная история.
- Шаг 5Выпекаем 20 минут в предварительно до 200°C разогретой духовке.
- Шаг 6Подаём в качестве горячей закуски или ганрира к мясу, рису или просто с чиабаттой. Думайте сами, так сказать, решайте сами!
Оценить523
0
Комментарии
4А мы и решим 😇...,съедим мгновенно такую вкуснятину! 😉🌻
Как же аппетитно и сырно😃💖🌷🌷🌷
Очень люблю баклажаны. А эта закуска просто замечательная!😀😀
Ох, и где ж вы умудрились соль-то такую достать, да ещё и от Джейми Оливера? поделитесь секретом, я тоже туда как-нибудь загляну...)))) pooh_lolpooh_lolpooh_lol Хотя бы один из указанных вами ингредиентов от Джейми можете запечатлеть на фото? очень хочется лицезреть...)