Печенье с ореховыми нотками

13 ноября 2013

Время приготовления 1 ч

Елена ЧибисАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные печеньки к чаю! Начинка может быть любой, что именно это будет - сухофрукты, ягоды, ваш любимый джем или варенье - решать только вам. В этот раз мне захотелось именно грецких орехов и именно вареной сгущенки. С такой начинкой печеньки для сладкоежек (из-за начинки, тесто среднее по сладости). Угощайтесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное100г
сахар0.5г
яйцо1шт.
сметана4ст. л.
мука2стакан
сода0.5ч. л.
соль1щепотка
мед жидкий4ст. л.

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры113г
141.25% от дневной нормы
Углеводы320г
106.67% от дневной нормы
Калории2472кКал
103.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Для начала измельчим подсушенные орехи с помощью толкушки (это можно сделать и в блендере, но мне хотелось, чтобы орешки были не мелкие, поэтому так).
Шаг 1
К измельченным орехам добавляем мед, перемешиваем и отставляем.
Шаг 2
Мягкое слив. масло разминаем вилкой, добавляем сахар+ванил. сахар и хорошенько растираем добела.
Шаг 3
К масляной массе добавляем оставшиеся жидкие ингредиенты, все хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Добавляем просеянную муку, соду, соль, вымешиваем тесто (оно будет очень "живым" и липнуть к рукам - добавляйте муки, но долго не вымешивать, т.к. может стать жестким при выпечке).
Шаг 5
Готовое тесто делим на две части и раскатываем в прямоугольник (толщина д.б. не меньше 0,5 см, но и не толще 1 см, смотрите сами, как вам будет вкуснее). Выкладываем начинку и скрепляем края - получается трубочка.
Шаг 6
Т.к. мне хотелось вареной сгущенки, я приготовила начинку №2. Здесь перемешала измельченные в крошку орехи (с помощью блендера) и 1/2 банки сгущенки
Шаг 7
Сформированные печеньки выкладываем на противень застеленный пергаментом, который слегка промазан слив. маслом. Для румяных бочков поверх печеньки можно промазать желтком. Погружаем в духовку на 20 мин., при 200 С
Шаг 8
Приглашаю за стол! Приятного чаепития!