Цветные спагетти с цукини, бальзамико и кедровыми орешками

Цветные спагетти с цукини, бальзамико и кедровыми орешками

Время приготовления 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Каюсь, в доме не осталось приличных спагетти, и мне пришлось использовать цветные. Лучше, конечно, взять какие-нибудь цельнозерновые спагетти или просто спагетти высшего качества из муки из твёрдых сортов пшеницы, например, от Джейми Оливера.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • спагетти250г
  • чеснок1стакан
  • цукини0.5шт.
  • соль1
  • петрушкапо вкусу
  • бальзамический уксус1ст. л.
  • оливковое маслопо вкусу
  • пармезанпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы97г
    32.33% от дневной нормы
  • Калории474кКал
    19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Марина

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Варим спагетти как указано на упаковке до состояния аль денте.Подготовка
    Варим спагетти как указано на упаковке до состояния аль денте.
  • Шаг 1
    Кедровые орешки обжариваем на сухой сковородке, т.е. без добавления масла.Шаг 1
    Кедровые орешки обжариваем на сухой сковородке, т.е. без добавления масла.
  • Шаг 2
    Чистим лук и чеснок, мелко рубим. Цукини нарезаем либо тоненькими кружочками, либо полукружочками, либо полосками с помощью овощечистки.Шаг 2
    Чистим лук и чеснок, мелко рубим. Цукини нарезаем либо тоненькими кружочками, либо полукружочками, либо полосками с помощью овощечистки.
  • Шаг 3
    Обжариваем лук, чеснок и цукини с добавлением небольшого количества оливкового масла, пока цукини слегка на зазолотится.Шаг 3
    Обжариваем лук, чеснок и цукини с добавлением небольшого количества оливкового масла, пока цукини слегка на зазолотится.
  • Шаг 4
    Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку. Шаг 4
    Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушку.
  • Шаг 5
    Добавляем 2-3 ст.л. воды, накрываем крышкой и тушим до готовности минут 8-10. Периодически помешиваем, чтобы овощим не пригорели. Даём воде полностью испариться.Шаг 5
    Добавляем 2-3 ст.л. воды, накрываем крышкой и тушим до готовности минут 8-10. Периодически помешиваем, чтобы овощим не пригорели. Даём воде полностью испариться.
  • Шаг 6
    Снимаем сковороду в огня, емедленно вводим бальзамик и кедровые орешкиШаг 6
    Снимаем сковороду в огня, емедленно вводим бальзамик и кедровые орешки
  • Шаг 7
    Выкладываем спагетти, на них соус, ну, и, конечно, тёртый пармезан. Куда ж без него :) Спасибо Джейми, бальзамик отменный. Любое блюдо сделает таким, что не оторваться.Шаг 7
    Выкладываем спагетти, на них соус, ну, и, конечно, тёртый пармезан. Куда ж без него :) Спасибо Джейми, бальзамик отменный. Любое блюдо сделает таким, что не оторваться.
Оценить518
0

Что готовим

паста
... блюдо
... с маслом
итальянская ...
петрушка
Основные блюда
Паста
Итальянская кухня
Варить, тушить
Жарить

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Сабина
    СабинаАвтор рецепта

    Прекрасно! И подача очччччень аппетитная! 💗

    • Марина
      Марина

      Саби🌷на,спасибо за рецепт!Получилось очень вкусно!Фото приложила!!!!pooh_lol😊

      • Т
        Т

        Гармония цвета и вкуса))) 😎🌺🍃

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Классное сочетание!!!!!💖

          • Апрель
            Апрель

            красивое фото😋

            Оставить комментарий