Торт "красный снег"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусный, красивый, нарядный и незаурядный торт! Нашла его на одном блоге (название не пишу, т.к. админы всё равно его уберут) и благодарна автору за такое невероятное чудо! Праздничный (НЕ КОНКУРСНЫЙ) и очень новогодний торт!) В оригинале "Розовый снежок", но т.к. у меня был красный краситель, то и торт мой, слегка видоизменившись, стал называться "Красный снег"!
P.S. последние пять ингредиентов, начиная с маршмеллоу, относятся к начинке и глазури!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- какао-порошок6ст. л.
- кипяток6ст. л.
- мука1.5г
- сода0.5г
- разрыхлитель0.5г
- соль0.5г
- масло сливочное165г
- сахарный песок220г
- яйцо2шт.
- ванилин2ч. л.
- сметана110г
- маршмеллоу450г
- сливочное масло450г
- сахарная пудра1стакан
- кокосовая стружка200г
- краситель пищевойпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры693г866.25% от дневной нормы
- Углеводы913г304.33% от дневной нормы
- Калории10095кКал420.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В отдельной посуде взбиваем какао с кипятком. - Шаг 1
Затем растапливаем сахар с маслом на среднем огне постоянно помешивая. - Шаг 2
После того, как сахар растает снимаем с огня и взбиваем миксером. - Шаг 3
Взбивающаяся масса постепенно остывает и как только будет умеренная температура вводим яйца,ванилин и смесь какао. Продолжаем взбивать до ровной однородной массы. - Шаг 4
В отдельной миске смешиваем муку, соду, разрыхлитель, соль и уже на более медленной скорости вводим в смесь с какао в два этапа- муку,... - Шаг 5
....сметану, и опять муку, сметану. - Шаг 6
Термостойкую форму (у меня термостойкая стекленная миска) смазать маслом и присыпать мукой. В нее переложить тесто и поставить в разогретую до 140 градусов духовку на 60-70 минут. Готовность проверяем деревянной лучинкой. - Шаг 7
Маршмеллоу растопить в микроволновке. - Шаг 8
Взбиваем масло в пышную массу - Шаг 9
Заливаем растопленное маршмеллоу в масло и продолжаем взбивать до однообразного состояния - Шаг 10
Отмеряем стакан начинки и откладываем в сторону. Оставшуюся массу продолжаем взбивать добавив сахарную пудру. На этом этапе я , следуя рецепту, добавила краситель, хотя можно было абсолютно спокойно обойтись без него, т.к. глазурь была очень красивого нежно-розового цвета (если конечно зефирки будут розовые!) - Шаг 11
Из центра выпечки вырезаем стаканом отверстие - Шаг 12
В него заливаем отложенную в стакане начинку - Шаг 13
Закрываем небольшим кусочком, вырезанным стаканом - Шаг 14
Покрываем торт толстым слоем глазури - Шаг 15
Кокосовую стружку окрашиваем в нужный цвет (прекрасно подойдет и сок граната). Обильно посыпаем наш торт кокосом - Шаг 16
и вот она-КРАСОТА!,,)
Оценить547
0
Комментарии
20А можно уточнить про муку?) у вас указано 1,5 г., а на самом деле?)
Тортик очень красивый,тьлько можно уточнить, сколько муки,соли,разрыхлителя?🌻
Безумно красивый ТОРТ! Просто ВОсторг!!!! разрез вышел идеальным. Мне точно надо такую миску купить..ты где брала?
Очень необычный тортик! Красиво!
Красивый разрез и весь тортик! 😎🌺💖