Селедка под шубой "новогодняя"

Селедка под шубой "новогодняя"

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Спешу присоединиться ко всем и пожелать удачи, вдохновения и отличного настроения в преддверии новогодних праздников! Не знаю для кого как, а для меня новогодний стол начинается с селедки под шубой! О да! Это практически священное блюдо занимает самое почетное место и заслуживает самого пристального внимания и усердия при приготовлении. В таком варианте селедку подаю только один раз в год и это обязано быть запоминающимся! Конечно, открытий я не сделаю, но все же у меня есть маленькие хитрости, при помощи которых это блюдо становится особенно сочным и вкусным! Ими я и поделюсь с вами с удовольствием!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • селедка5шт.
  • свекла3г
  • морковь3г
  • картофель6шт.
  • лук репчатый5шт.
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»1200г
  • укроп2пучок
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки302г
    335.56% от дневной нормы
  • Жиры968г
    1210.00% от дневной нормы
  • Углеводы186г
    62.00% от дневной нормы
  • Калории10577кКал
    440.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для приготовления понадобится разъемная форма для пирога и форма для салата.
    Для приготовления понадобится разъемная форма для пирога и форма для салата.
  • Шаг 1
    Свеклу, морковь, картофель отварить, остудить и очистить. Лук очистить. Селедку я использую только целую, никакого покупного готового филе, вкус уже будет ни такой! Освободить селедку от кожи, внутренностей и костей, разделить на филе.
  • Шаг 2 Порезать тонко 3-4 мм.
    Порезать тонко 3-4 мм.
  • Шаг 3 Выложить первый слой. У меня форма 26 см, помещается 4 полутушки селедки. Придавить.
    Выложить первый слой. У меня форма 26 см, помещается 4 полутушки селедки. Придавить.
  • Шаг 4 Лук порезать полукольцами как можно тоньше.
    Лук порезать полукольцами как можно тоньше.
  • Шаг 5 Выложить сверху. Чуть присолить и сбрызнуть растительным маслом. Все последующие слои лука маслом сбрызгивать уже не нужно, иначе оно будет вытекать.
    Выложить сверху. Чуть присолить и сбрызнуть растительным маслом. Все последующие слои лука маслом сбрызгивать уже не нужно, иначе оно будет вытекать.
  • Шаг 6 Картофель порезать мелким кубиком. Выложить сверху. Придавить.
    Картофель порезать мелким кубиком. Выложить сверху. Придавить.
  • Шаг 7 Морковь также.
    Морковь также.
  • Шаг 8 Свеклу потереть на терке. Выложить тонким слоем. Придавить. Смазать слой свеклы майонезом. Затем повторить все слои снова. На этот раз слой свеклы должен быть довольно плотным.
    Свеклу потереть на терке. Выложить тонким слоем. Придавить. Смазать слой свеклы майонезом. Затем повторить все слои снова. На этот раз слой свеклы должен быть довольно плотным.
  • Шаг 9 Поставить в центр сверху форму меньшего размера. Повторить всю процедуру в мини-варианте.
    Поставить в центр сверху форму меньшего размера. Повторить всю процедуру в мини-варианте.
  • Шаг 10 Верхний слой свеклы покрывать майонезом не нужно. Закрыть всю конструкцию пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
    Верхний слой свеклы покрывать майонезом не нужно. Закрыть всю конструкцию пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.
  • Шаг 11 Освободить селедку от форм. Выглядит уже впечатляюще!
    Освободить селедку от форм. Выглядит уже впечатляюще!
  • Шаг 12 Осторожно, при помощи ложки обмазать края майонезом.
    Осторожно, при помощи ложки обмазать края майонезом.
  • Шаг 13 и присыпать измельченным укропом.
    и присыпать измельченным укропом.
  • Шаг 14 Украсить капельками майонеза при помощи рукава
    Украсить капельками майонеза при помощи рукава
  • Шаг 15 и клюквой. Приятного застолья!
    и клюквой. Приятного застолья!
Оценить595
0

Что готовим

майонез
... классический
... без яиц
... со шпротами
селедка под майонезом
яйцо под майонезом
морковь под майонезом
салат под майонезом
... со свеклой

Из чего готовим

... из свеклы
... без майонеза
... из моркови
... из яиц
... без майонеза
... из моркови
... из яиц
... из яиц

Комментарии

68
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

    Марусик с первым РД тебя) представляю как тебе было вчера приятно!

    • Т
      Т

      ПОЗДРАВЛЯЮ, 😃😃😃 Марусечка 😘😘😘 с РД!!! 💐💐💐

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Маруся, поздравляю от души!!!😃💖💖💖 Очень за тебя рада!!!😊😘 Так держать!!!!!😉

        • Ivanna
          Ivanna

          Маруся, коли ви описуєте перші слої після сельодки то про майонез після бурячка, а попередні слої не потрібно майонезом змащувати (тобто після картоплі,моркви...)?

          • Катерина
            Катерина

            Маруся, наконец-то победа! умничка, поздравляю от души! продолжай в том же духе😍😘

            Оставить комментарий