Сочная и ароматная буженина из индейки
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт из серии празднично-обязательных. Мясо получается настолько вкусным, ароматным и сочным, что оторваться от него просто невозможно. Приготовьте его для своих гостей и ваш кулинарный авторитет в их глазах непременно вырастет до заоблачных высот. Конечно, в том случае, если они поверят, что блюдо вы приготовили сами, а не купили готовую буженину в магазине!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе1.5кг
- вода1л
- соль4ст. л.
- горчица1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- паприка молотая2ч. л.
- перец черный молотый1щепотка
- молотый красный перец0.5ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- прованские травы1ч. л.
- растительное масло рафинированное2ст. л.
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки295г327.78% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1620кКал67.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
ГМ
гоша-маргоша
АН
Аня Николюк
Шаги рецепта
- Подготовка
Из соли и воды приготовить раствор. Залить им индейку, если вода не будет полностью покрывать мясо можно немного добавить. Оставить индейку в рассоле на 2-3 часа. - Шаг 1
Шаг 1Затем вынуть грудку, обмыть и обсушить бумажным полотенцем. - Шаг 2
Чеснок нарезать тонкими брусочками - Шаг 3
и нашпиговать грудку. - Шаг 4
Смешать все сухие приправы, добавить туда горчицу, соевый соус и масло. Перемешать. - Шаг 5
Полученной кашицей тщательно натираем грудку со всех сторон. Кладем ее в кастрюльку, накрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник. - Шаг 6
Духовку разогреваем до 250 градусов. Индейку выкладываем на противень с фольгой и отправляем в горячую духовку, температуру сразу же убавляем до 200 градусов. Запекаем 30-35 минут (не больше). Даем буженине полностью остыть в духовке. - Шаг 7
Подавать холодной. Приятного аппетита!!!
Оценить553
0
Комментарии
34СПАСИБО! Готовила из филе голени, тоже получилось замечательно вкусно, только нужно стянуть шпагатом.
Шикарный рецепт!приготовила-вся семья в восторге.
Спасибо большое за рецепт! Буженина очень сочная, мягкая. К сожалению, я слишком поздно решила сделать буженину к праздничному столу и не было времени мариновать филе сутки. Но за ночь она тоже неплохо впитала запахи специй. Возможно, в следующий раз попробую добавить еще немного аджики к специям 😀
Буженину по Вашему рецепту готовлю теперь просто на регулярной основе! Грудка индейки покупается у нас только для этого! Очень вкусно, просто, низкокалорийно! Спасибо!
Натали, огромное спасибо за рецепт! Приготовила вчера, вся семья в восторге!