Белоснежные новогодние пирожные

Белоснежные новогодние пирожные

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Немножечко заварного теста и белоснежный кокосовый пудинг - готовить очень просто, но как красиво и празднично выглядят такие пирожные!..

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • молоко625мл
  • сахар ванильный20г
  • сахарный песок мелкий100г
  • кукурузный крахмал20г
  • пшеничная мука190г
  • кокосовая стружка50стакан
  • вода125мл
  • масло сливочное350г
  • соль0.5ч. л.
  • яйцо4шт.
  • сахар1ст. л.
  • сахарная пудра4ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки1690г
    1877.78% от дневной нормы
  • Жиры8461г
    10576.25% от дневной нормы
  • Углеводы2128г
    709.33% от дневной нормы
  • Калории91393кКал
    3808.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Заварное тесто. 125 мл молока, 125 мл воды, 100 г масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 160 г муки, 4 яйца. Духовку разогреть до 170°С.Подготовка
    Заварное тесто. 125 мл молока, 125 мл воды, 100 г масла, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 160 г муки, 4 яйца. Духовку разогреть до 170°С.
  • Шаг 1
    Масло, воду, соль, молоко соединить, поставить на медленный огонь, дождаться, пока начнет закипать, убрать с огня.Шаг 1
    Масло, воду, соль, молоко соединить, поставить на медленный огонь, дождаться, пока начнет закипать, убрать с огня.
  • Шаг 2
    Всыпать муку, растереть деревянной ложкой, вернуть на огонь на 3-4 минуты, убрать с огня.Шаг 2
    Всыпать муку, растереть деревянной ложкой, вернуть на огонь на 3-4 минуты, убрать с огня.
  • Шаг 3
    Вбивать по одному яйца, размешать быстро до однородной гладкой и блестящей массы.Шаг 3
    Вбивать по одному яйца, размешать быстро до однородной гладкой и блестящей массы.
  • Шаг 4
    Распределить тесто на 2 листа 25х25 см. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить.Шаг 4
    Распределить тесто на 2 листа 25х25 см. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета. Остудить.
  • Шаг 5 Подравнять края, положить один корж на другой, разрезать ножом для пиццы на 8 прямоугольников.
    Подравнять края, положить один корж на другой, разрезать ножом для пиццы на 8 прямоугольников.
  • Шаг 6 Пудинг. 500 мл молока, 20 г ванильного сахара, 100 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 30 г муки, 250 г сливочного масла, 50 г кокоса. Молоко 350 мл с сахаром ставим на огонь, доводим до кипения.
    Пудинг. 500 мл молока, 20 г ванильного сахара, 100 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 30 г муки, 250 г сливочного масла, 50 г кокоса. Молоко 350 мл с сахаром ставим на огонь, доводим до кипения.
  • Шаг 7 Крахмал и муку смешиваем с молоком 150 мл.
    Крахмал и муку смешиваем с молоком 150 мл.
  • Шаг 8 Горячее молоко вливаем в муку с холодным молоком, размешиваем, возвращаем обратно на огонь.
    Горячее молоко вливаем в муку с холодным молоком, размешиваем, возвращаем обратно на огонь.
  • Шаг 9 Варим при постоянном помешивании до загустения.
    Варим при постоянном помешивании до загустения.
  • Шаг 10 Переложить массу в большую емкость, остудить.
    Переложить массу в большую емкость, остудить.
  • Шаг 11 Мягкое масло взбить.
    Мягкое масло взбить.
  • Шаг 12 Порциями добавлять холодный пудинг, взбивать.
    Порциями добавлять холодный пудинг, взбивать.
  • Шаг 13 Всыпать кокос, размешать.
    Всыпать кокос, размешать.
  • Шаг 14 Сборка пирожных. Выложить первый корж, начинку, второй, слегка придавить. Поставить в холод на несколько часов.
    Сборка пирожных. Выложить первый корж, начинку, второй, слегка придавить. Поставить в холод на несколько часов.
  • Шаг 15 Посыпать сахарной пудрой.
    Посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 16 Украсила королевской глазурью :)
    Украсила королевской глазурью :)
Оценить536
0

Что готовим

кокосовый ...
... кокос
... пирожное
сливочный ...
кукурузные десерты
сахарные десерты
ванильный ...
куриный ...
выпекаемые десерты
новогодние десерты

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Нежная начинка в хрустящем обрамлении...,очень вкусно! 😋💖😋

    • Annie
      Annie

      💐💐💐

      • irushka78
        irushka78

        С кокосиком ..это всегда вкусно!!😋!Представляю какие они нежные!!!И цветные меренги ..тут как тут!!pooh_lol

        • Валентина
          Валентина

          Очень праздничные кусочки!

          Оставить комментарий