Печеночные тортики "праздничное настроение"

Печеночные тортики "праздничное настроение"

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • говяжья печень1кг
  • яйцо4г
  • сметана2ст. л.
  • мука1стакан
  • соль1г
  • сода1пачка
  • лук репчатый1шт.
  • морковь1г
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»250г
  • чеснок3стакан
  • болгарский перец1шт.
  • уксус1ч. л.
  • черный молотый перецпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории405кКал
    16.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для коржей: Печень говяжья или куриная 1 кг, лук (крупный) 1 шт., яйца 4 шт., сметана 2-3 ст.л., мука, соль, чёрный молотый перец, сода (гашенная уксусом) 1/2 ч.л. Для начинки: Лук, морковь, майонез "Слобода" Провансаль, чеснок, соль, болгарский перец и зелень для украшения.
    Для коржей: Печень говяжья или куриная 1 кг, лук (крупный) 1 шт., яйца 4 шт., сметана 2-3 ст.л., мука, соль, чёрный молотый перец, сода (гашенная уксусом) 1/2 ч.л. Для начинки: Лук, морковь, майонез "Слобода" Провансаль, чеснок, соль, болгарский перец и зелень для украшения.
  • Шаг 1
    Печень вымыть,очистить от плёнок (говяжью печень можно предварительно вымочить в молоке), провернуть через мясорубку вместе с луком или измельчить с помощью блендера. Добавить яйца, сметану, соль, перец, соду, муку - столько, чтобы тесто получилось по консистенции как на оладьи.
  • Шаг 2
    Противень застелить пекарской бумагой, влить тонким слоем получившееся тесто и выпекать в разогретой до 160°C духовке 15 мин. Получится примерно 2 коржа (зависит от размера противня). Готовые коржи охлаждаем.
  • Шаг 3
    Тем временем подготовим начинку. Лук порезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, немного посолить и охладить. Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
  • Шаг 4
    Остывшие коржи порезать на одинаковые квадратики размером примерно 5х5 или 6х6 см, складывать квадратики по 3 шт., промазывая майонезом с чесноком и прокладывая луком с морковью, верх украсить измельченным болгарским перцем и зеленью, дать пропитаться несколько часов. Приятного аппетита!!!
Оценить521
0

Что готовим

Закуски
Русская кухня
Выпекать, запекать
Нарезать
Русская национальная кухня
Закуски на праздничный стол
Субпродукты
Майонез
... куриная
... говяжья

Из чего готовим

... с луком
... в сметане
... с луком
... с луком

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • Наталья Найденова
    Наталья Найденова

    Спасибо за рецептик)) получилось очень вкусно, единственное перец с укропом добавила в майонез с чесноком, тоже не плохо и сочно!

    • Алёна
      Алёна

      Хочу попросить автора рецепта перепроверить данные из таблицы ингредиентов, меня смущает 3 стакана чеснока и банка соды 😊

      • Елена
        Елена

        🌹

        • Т
          Т

          Поздравляю 😊 с поступлением 💐 на сайт 😃 и с первым 😃 рецептиком!!! 😍🌺🍃

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Делала такой печеночный тортик! Очень вкусно! А маленькие тортики смотрятся эффектней! 😍

            Оставить комментарий