Пикантные цукини с анчоусами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт 
от Джейми Оливера... Не успела 
на его конкурс, но зато отличная 
рыбная закуска получилась! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- цукини1
- чеснок3зубчик
- перец чили красный1
- оливковое масло2ст. л.
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- анчоусы50г
- орегано сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- хлеб цельнозерновой2кусок
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Молоденький цукини (или кабачок) нарезать с помощью овощечистки на тонкие пластинки. - Шаг 2
В сковороде разогреть оливковое масло, раскрошить кусочек сухого (или свежего) чили, добавить дольки чеснока (я разрезала их вдоль), добавить травы. - Шаг 3
Через 30 секунд отправить в сковороду цукини. - Шаг 4
Снять с лимона цедру, измельчить. - Шаг 5
Добавить в сковороду, перемешивать на среднем огне. - Шаг 6
Открыть баночку анчоусов в масле и вытащить пару-тройку рыбок. - Шаг 7
Отодвинуть овощи и прямо в сковороде размять рыбку в кашицу. Остальные пойдут на украшение! - Шаг 8
Влить сок половинки лимона и продолжать греть цукини на сковороде... всего минут 5-10. Соль, перец по вкусу, но я ничего не добавляла! - Шаг 9
Джейми советует подать овощи на хлебе или добавить в омлет или фриттату, или потушить со сливками и добавить в пасту. Я остановилась на таком хлебе с кусочками абрикоса, клюквы, овса и семечками льна, подсолнечника и сверху просо. - Шаг 10
У нас продают уже разрезанным вдоль порционный хлебушек, хочешь - бери верх, а хочешь - низ, или прослоить начинкой и накрыть обеими частями))) - Шаг 11
Берём новогоднюю тарелочку. - Шаг 12
Накладываем половину тёплой смеси овощей. - Шаг 13
Из оставшихся рыбок крутим рулетиком розочки и втыкаем сверху. - Шаг 14
Получается два больших сытных перекуса, но можно разрезать вдоль или на четвертинки и подать гостям! Так вкусно, что не передать... Всё в меру и мне лично соли хватало от рыбок))) Но вы пробуйте в процессе и добавляйте, если любите солёненькое))) - Шаг 15
Кстати, чеснок я тоже выложила на хлеб... всё вместе очень вкусно!!!
Оценить541
0
Комментарии
19😋 Анчоусы, цукини, чесночек, лимон... Классно!
Красочно и вкусно!💖
Танюша, фото восхитительное!!! 💖🐾🐾🐾 Только голоса у меня не осталось😕 букетик возьми 💐💐💐
Танюш, закуска - просто супер!😍😋 И как у тебя так красиво всегда получается? Смотрю на фотографию... можно вставить в рамочку и повесить на стену. И свет и краски, и композиция... Даааааа... оооочень вкусно!😋💖😘🌹
Супер закусочка, анчоусы😋😋😋