Вареники с квашеной капустой и картошкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ранее я уже делилась с вами рецептом бабушкиных вареников с творогом и картошкой. Сейчас начался сезон квашеной капусты и я хочу предложить еще один бабушкин рецепт вареников. Самое главное в этом рецепте то, что лук для поливки вареников жарится на ароматном домашнем подсолнечном масле!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука450г
- яйцо2шт.
- соль0.5ч. л.
- молоко160мл
- Для поливки
- лук репчатый1шт.
- масло подсолнечное200мл
- Начинка
- капуста квашеная300г
- масло сливочное2ст. л.
- масло подсолнечное2ст. л.
- картофель4
- лук репчатый1шт.
- соль1щепотка
- перец черный молотый1
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории694кКал28.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ла Ванда
Натали М
Nina Soroka
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть в сковороде по 2 ст. л. сливочного и растительного масла. Слегка обжарить на нем одну мелко нарезанную луковицу. - Шаг 1
Добавить к луку капусту, отжатую от рассола и тушить 15 минут. - Шаг 2
Картофель почистить и отварить. - Шаг 3
Горячий картофель размять и добавить капусту. Приправить солью и перцем, перемешать и остудить. - Шаг 4
Замесить тесто для вареников и оставить его под миской на 15-20 минут. - Шаг 5
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать формой кружочки и разложить начинку. - Шаг 6
Слепить вареники, крепко защипывая края. - Шаг 7
Разогреть в сковороде домашнее масло для поливки и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. - Шаг 8
Кипящую воду слегка посолить и отварить в ней вареники 3 минуты. - Шаг 9
Вынуть вареники в тарелку и полить сверху карамельным лучком! По желанию можно положить сверху сметанки)) Это очень вкусно!!!
Оценить541
0
Комментарии
20Спасибо большое за рецепт)))варенички получились очень вкусные)
А если без капусты делать, то сколько картофеля уйдет?
Как это вкусно!!! Мариночка, а сколько картофеля нужно отварить?
Вот они красавцы!😃 Ужин у нас был вареничный! Правда, главное условие не получилось выполнить, за неимением масла домашнего. Но зато я сделала шкварки с луком. И было нам очень вкусно😋 Даже сынуля просил добавки (хотя я , если честно, сомневалась поймет ли он начинку). Спасибо за рецепт!😘 Сегодня у меня точно был день " Готовим с Мариной L"😌🌸🌸🌸
Марин,варенички-бомба😋😍сегодня готовила на обед,с зажаристым хрустящим лучком ммм....😋спасибо тебе за рецептик🌷🌷🌷