Салат с авокадо, картофелем и маслинами

29 сентября 2025

Время приготовления 30 мин

Юлия ВысоцкаяАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо маслин подойдут каперсы или огурчики, а вместо вяленых помидоров — свежие. Салат можно брать любой, а йогурт смело заменяйте нежирной сметаной или простоквашей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
авокадо1шт.
клубень картофеля1шт.
лимоны1шт.
маслины без косточек1горсть
листья салата1горсть
лук-шалот1шт.
вяленые помидоры в масле 2шт.
винный уксус белый1ст. л.

Для заправки
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
йогурт2ч. л.
горчица1ч. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры61г
76.25% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории700кКал
29.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Картофель отварить в мундире, затем почистить и нарезать дольками.
Шаг 1
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать дольками.
Шаг 2
Из лимона выжать сок.
Шаг 3
Вяленые помидоры нарезать кусочками.
Шаг 4
Выложить на большое блюдо салатные листья, а сверху авокадо, сбрызнуть все лимонным соком (1 ст. ложку оставить для заправки).
Шаг 5
На салат с авокадо выложить картофель, маслины и вяленые помидоры.
Шаг 6
Шалот почистить, порезать кольцами и залить уксусом.
Шаг 7
Приготовить заправку: соединить горчицу, йогурт, 1 ст. ложку лимонного сока, оливковое масло, 1 ч. ложку уксуса, в котором мариновался лук, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 8
На салат разложить кольца замаринованного лука и полить все заправкой.