Тарталетки с рыбным муссом

Тарталетки с рыбным муссом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

.
Предлагаю попробовать тарталетки с муссом (фр. mousse «пена») из форели и фетаки.




Ингредиенты на порции

  • Основные
  • форель слабосоленая100г
  • фетаки100г
  • тесто слоеное бездрожжевое250г
  • яйцо0.5шт.
  • лук репчатый0.1шт.
  • лимонный сок1ч. л.
  • укроп2веточка
  • молоко 6%2ст. л.
  • шпинат1веточка
  • каперсы10шт.
  • черника замороженная15г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры77г
    96.25% от дневной нормы
  • Углеводы111г
    37.00% от дневной нормы
  • Калории1351кКал
    56.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Раскатать пласт теста, вырезать стаканом или чашкой кружочки.
    Раскатать пласт теста, вырезать стаканом или чашкой кружочки.
  • Шаг 1 Из половины вырезанных кружочков сделать колечки, вырезав тесто стаканом или рюмкой более маленького диаметра.
    Из половины вырезанных кружочков сделать колечки, вырезав тесто стаканом или рюмкой более маленького диаметра.
  • Шаг 2 На противень, застеленный пекарской бумагой, положить сначала кружочки теста, смазать края взбитым яйцом.
    На противень, застеленный пекарской бумагой, положить сначала кружочки теста, смазать края взбитым яйцом.
  • Шаг 3 На кружочки положить колечки, смазать яйцом колечки, наколоть донышки вилкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 – 30 минут. Вынуть, охладить.
    На кружочки положить колечки, смазать яйцом колечки, наколоть донышки вилкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 – 30 минут. Вынуть, охладить.
  • Шаг 4 Форель измельчить.
    Форель измельчить.
  • Шаг 5 Блендировать смесь из измельченной форели, фетаки, лимонного сока, порезанного мелко укропа, молока до состояния мусса. Разделить на 2 части. Одну - отложить, в другую добавить чернику и блендировать. Поставить 2 миски с муссом в холодильник минут на 30.
    Блендировать смесь из измельченной форели, фетаки, лимонного сока, порезанного мелко укропа, молока до состояния мусса. Разделить на 2 части. Одну - отложить, в другую добавить чернику и блендировать. Поставить 2 миски с муссом в холодильник минут на 30.
  • Шаг 6 Выдавить с помощью кондитерского шприца мусс в тарталети. Украсить измельченным шпинатом, каперсами. Приятного аппетита!
    Выдавить с помощью кондитерского шприца мусс в тарталети. Украсить измельченным шпинатом, каперсами. Приятного аппетита!
Оценить543
0

Что готовим

тарт
... с муссом
лимонный ...
замороженные тарты
... с черникой
... из слоеного теста
... с рыбой
тарталетки
... со шпинатом
... с рыбой

Из чего готовим

Бездрожжевое ...

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Нарядная и вкусненькая 😋 закусочка! 😃💗

    • Натали*Лали
      Натали*Лали

      Очень интересные тарталетки получились!😍💖💖💖

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        С черничкой... как красивои и интересно!!!😃

        • МарциПанка
          МарциПанка

          Изумительные тарталетки, Лена! 💗 🌺 🐾 Красивое украшение любого праздничного стола! 😋

          • Elena.K.
            Elena.K.

            Лена, какие интересные тарталетки😊🌿

            Оставить комментарий