Шоколадные профитроли с маскарпоне

Шоколадные профитроли с маскарпоне

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Эти шоколадные профитроли с нежным кремом из маскарпоне смогут украсить любой праздничный стол! Делать их совсем не сложно, пирожное получается очень нежными и сливочным!

Ингредиенты на порции

  • Крем
  • маскарпоне250г
  • сливки 33–35%250г
  • сахар4ст. л.
  • Тесто
  • масло сливочное125г
  • вода250мл
  • сахар2ч. л.
  • мука180г
  • какао20г
  • соль1щепотка
  • яйцо5шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки75г
    83.33% от дневной нормы
  • Жиры323г
    403.75% от дневной нормы
  • Углеводы273г
    91.00% от дневной нормы
  • Калории4302кКал
    179.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Angy
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Мария

Шаги рецепта

  • Подготовка Довести до кипения воду, масло, соль и сахар.
    Довести до кипения воду, масло, соль и сахар.
  • Шаг 1 Какао с мукой всыпать в кипящую воду. Огонь отключить и тщательно быстро перемешать , пока не получится гладкое тесто, которое будет отставать от стенок кастрюли. Дать тесту немного остыть.
    Какао с мукой всыпать в кипящую воду. Огонь отключить и тщательно быстро перемешать , пока не получится гладкое тесто, которое будет отставать от стенок кастрюли. Дать тесту немного остыть.
  • Шаг 2 Добавлять по 1 яйцу и тщательно перемешивать.
    Добавлять по 1 яйцу и тщательно перемешивать.
  • Шаг 3 Должно получиться гладкое, блестящее однородное тесто.
    Должно получиться гладкое, блестящее однородное тесто.
  • Шаг 4 Противень, застелить пекарской бумагой, с помощью насадки сформировать профитроли.
    Противень, застелить пекарской бумагой, с помощью насадки сформировать профитроли.
  • Шаг 5 Выпекать профитроли в духовке первые 20 минут при температуре 180-200 градусов, затем снизить температуру и выпекать еще около 10 минут.
    Выпекать профитроли в духовке первые 20 минут при температуре 180-200 градусов, затем снизить температуру и выпекать еще около 10 минут.
  • Шаг 6 Для крема: сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно подмешать к маскарпоне, сахар добавляйте по вкусу.
    Для крема: сливки взбить до устойчивых пиков и аккуратно подмешать к маскарпоне, сахар добавляйте по вкусу.
  • Шаг 7 Начините профитроли с помощью кондитерского кулька с насадкой.
    Начините профитроли с помощью кондитерского кулька с насадкой.
  • Шаг 8 Приятного чаепития!
    Приятного чаепития!
Оценить572
0

Что готовим

паштет
... из печени
домашний ...
печеночный ...
... с маслом
... сливочный
... из яиц
... из трески
... со сливками
... из кальмаров

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Мария
    Мария

    я раньше думала.что профитроли-это мегасложно!а это быстро.просто и очень вкусно!и готовить интересно так!)))спасибочки!крем остался от муравейника.начинила им-вкуснотища!!!!огромное спасибо!

    • Angy
      Angy

      Ярослава, профитроли получились замечательные 😋😋😋. Смели со стола в два счета, хоть и были поданы после многих блюд в конце вечера pooh_lolpooh_lolpooh_lol. Прошу прощения за фото, это только сами заготовки без крема. Закрутилась и в готовом виде забыла сфотографировать, они были красивенькими, припудренными 😏, однозначно советую их приготовить, легко, быстро и очень вкусно 😇

      • Т
        Т

        Дааа...,последнее 😌 фото очень соблазнительное))) 😋😎🌺

        • ВикторияS
          ВикторияS

          ВКУСНШКА💗💗💗

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

            Ярослава, я за твои чудесные новогодние профитроли! они так выглядят соблазнительно😋😋😋особенно последнее фото😇

            Оставить комментарий