Запеченный рисово-лососевый пудинг со сметанно-икорным соусом

Запеченный рисово-лососевый пудинг со сметанно-икорным соусом

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Захотельсь очень пудинг рисовый или рыбный.... А может рисово-рыбный!?! Сказано.... чуть-чуть подумано... пофантазировано... нахимичено... и сделано!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рыба красная1.5кг
  • рис круглозерный400г
  • сливки 33–35%200г
  • укроп100
  • сметана250г
  • «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»100г
  • лимонный сок30г
  • молоко200мл
  • куркума1ч. л.
  • икра красная100г

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории713кКал
    29.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Рис отварить до готовности с солью и куркумой (куркума по желанию), за 10 минут до окончания варки добавить молоко. Рис должен разбухнуть по максимуму (на фото рис после того, как я добавила молоко).
    Рис отварить до готовности с солью и куркумой (куркума по желанию), за 10 минут до окончания варки добавить молоко. Рис должен разбухнуть по максимуму (на фото рис после того, как я добавила молоко).
  • Шаг 1 Любую красную рыбу (лосось, кижучь, горбуша) почистить и отварить с солью. Очистить от кожи и освободить от костей. размять вилкой.
    Любую красную рыбу (лосось, кижучь, горбуша) почистить и отварить с солью. Очистить от кожи и освободить от костей. размять вилкой.
  • Шаг 2 Измельчить блендером.
    Измельчить блендером.
  • Шаг 3 Добавить сливки и рубленый укроп.
    Добавить сливки и рубленый укроп.
  • Шаг 4 Перемешать все.
    Перемешать все.
  • Шаг 5 Смешать рыбную массу с горячим рисом.
    Смешать рыбную массу с горячим рисом.
  • Шаг 6 Разложить по формочкам, смазать яйцом или растительным маслом. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.
    Разложить по формочкам, смазать яйцом или растительным маслом. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут.
  • Шаг 7 Соус: смешать сметану с майонезом и соком лимона. Добавить икру красную или заменитель. Полить щедро пудинг. У меня получилось 27 штук из этого количества! Можно по 3 или даже по 2 на порцию! А если на праздничном столе присутствуют еще блюда, то ... ну тут сами разбирайтесь)))))
    Соус: смешать сметану с майонезом и соком лимона. Добавить икру красную или заменитель. Полить щедро пудинг. У меня получилось 27 штук из этого количества! Можно по 3 или даже по 2 на порцию! А если на праздничном столе присутствуют еще блюда, то ... ну тут сами разбирайтесь)))))
  • Шаг 8 Кушать медленно... наслаждаясь!
    Кушать медленно... наслаждаясь!
  • Шаг 9 Блюдо просто ВОЛШЕБНОЕ!
    Блюдо просто ВОЛШЕБНОЕ!
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить537
0

Что готовим

майонез
запеченный ...
... со сметаной
сок ...
красный ...
лимонный ...
... сметанный
рыба со сметанным соусом
укроп
... лимон

Из чего готовим

... из риса
... из молока
... из молока
... из молока
... из молока

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • julika
    julika

    Поздравляю с победой в конкурсе!!! 💖🌹💖

    • Kira
      Kira

      А можно ли использовать в этом рецепте макрурус? У меня просто залежи макруруса)) Спасибо!pooh_lol

      • Т
        Т

        Вкусненькое сочетание риса и рыбки))) 😊😃😌

        • МарциПанка
          МарциПанка

          Маруся, хорошо наколдовала! Вкусно получилось! 🌸 🌸 🌸💗

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Отличное блюдо! 😋 И снова радостно-желтое-зеленое! Лови голос!

            Оставить комментарий