Салат из руколы с сырыми шампиньонами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Простой, легкий, но очень вкусный и полезный салат ! 
Готовлю его довольно часто: и на ужин, и на праздничный стол. Заправлять его необходимо непосредственно перед заправкой, чтобы рукола не размокла. И не стоит бояться сырых шампиньонов, тем более, что в данном случае они немного маринованные 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола200
- шампиньоны200г
- пармезан60г
- Заправка
- оливковое масло100мл
- лимонный сок50мл
- мед1ч. л.
- соль1щепотка
- свежемолотый черный перец по вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории1244кКал51.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1.Взбить венчиком или вилкой оливковое масло, лимонный сок, соль, мед, свежемолотый черный перец. - Шаг 1
2.Шампиньоны помыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики. Можно воспользоваться слайсером. Затем выложить в глубокую миску, залить половиной заправки. Аккуратно перемешать и оставить мариноваться на 7-10 минут. - Шаг 2
3.Пармезан нарезать тонкими лепестками. Это можно сделать ножом для чистки овощей или слайсером. На большую тарелку выложить руколу, добавить шампиньоны и лепестки пармезана. Полить оставшейся заправкой. При желании украсить горошинами розового перца. ENJOY !
Оценить533
0
Комментарии
16Я поставила пятерку🌷если что:)
Ну вот, беда😟, нечаянно неправильно оценила, как исправить , незнаю
Интересный салатик! Спасибо утащила:))
Будем пробовать! 💐 💗 😋
Лично мне вкус сырых шампиньонов нравится намного больше, чем термически обработанных... Очень люблю томатный салат со свежими шампиньонами и пармезаном... Воспоминания о Владивостоке...💖