Галеты из отрубей с фисташками и малиновым сиропом
Описание рецепта
Если после добавления белков тесто будет сухим, влейте немного холодной воды. Вместо малины можно взять любые другие ягоды или ягодную смесь, только не превращайте соус в варенье ― он должен быть жидким!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные отруби2ст. л.
- ржаные отруби2ст. л.
- пшеничные отруби2ст. л.
- очищенные фисташки1горсть
- яичные белки2шт.
- сахар демерара1ст. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- малина замороженная300г
- лайм1шт.
- сахар демерара1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории309кКал12.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200ºС. - Шаг 1
Малину предварительно разморозить, сок сохранить. - Шаг 2
Соединить все отруби, 1 ст. ложку сахара демерара, разрыхлитель, посолить и все растереть так, чтобы не было комочков. - Шаг 3
Белки слегка разбить венчиком, затем добавить в массу из отрубей и вымешать. Влить 1 ст. ложку холодной воды и перемешать. - Шаг 4
Сформировать из теста небольшие плоские лепешки, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекать в разогретой духовке 8–10 минут. - Шаг 5
Цедру лайма натереть на мелкой терке, выжать из лайма сок. - Шаг 6
Приготовить соус: в небольшую сковороду выложить малину вместе с соком, сахар демерара, добавить цедру лайма, 1 ст. ложку сока лайма и слегка уварить соус. - Шаг 7
Фисташки слегка измельчить в ступке. - Шаг 8
Выпеченные галеты выложить на тарелку, полить малиновым соусом и посыпать измельченными фисташками.
Оценить528
0
Комментарии
3Приготовила, но не понравилось 😕
Прекрасный завтрак! Так ведь можно и овсяное печенье на скорую руку сделать. Да вообще универсальный рецепт! Спасибо!
Отличный рецепт!!!