Рулет "рождественское полено"

Рулет "рождественское полено"

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Ингредиенты на порции

  • Шоколадная глазурь:
  • шоколад молочный300г
  • масло сливочное50г
  • Крем:
  • каштановый крем350г
  • яйцо1г
  • масло сливочное50г
  • сахар35г
  • ром2ст. л.
  • какао2ст. л.
  • Бисквит:
  • мука150г
  • яйцо4шт.
  • сахар150г
  • ванилин1упаковка
  • масло сливочное50г
  • соль1щепотка
  • Украшение:
  • сахарная пудрапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки74г
    82.22% от дневной нормы
  • Жиры265г
    331.25% от дневной нормы
  • Углеводы681г
    227.00% от дневной нормы
  • Калории4993кКал
    208.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Бисквит: Сливочное масло растопить на водяной бане, остудить.
    Бисквит: Сливочное масло растопить на водяной бане, остудить.
  • Шаг 1 Желтки растереть с сахаром до бела, добавить муку, ванилин, сливочное масло и хорошо перемешать.
    Желтки растереть с сахаром до бела, добавить муку, ванилин, сливочное масло и хорошо перемешать.
  • Шаг 2 Взбить белки до устойчивых пиков ....
    Взбить белки до устойчивых пиков ....
  • Шаг 3 И аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
    И аккуратными движениями снизу вверх ввести в тесто.
  • Шаг 4 Выложить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать в разогретой до 220 °С духовке 8 минут.
    Выложить тесто на противень с пергаментом, разровнять и выпекать в разогретой до 220 °С духовке 8 минут.
  • Шаг 5 Перевернуть бисквит на влажное кухонное полотенце, аккуратно снять пергамент и скрутить в рулет. Положить в холодильник на 2 часа.
    Перевернуть бисквит на влажное кухонное полотенце, аккуратно снять пергамент и скрутить в рулет. Положить в холодильник на 2 часа.
  • Шаг 6 Крем: Соединить желток, сахар, ром, какао, сливочное масло комнатной температуры, каштановый крем и и взбить миксером на низкой скорости.
    Крем: Соединить желток, сахар, ром, какао, сливочное масло комнатной температуры, каштановый крем и и взбить миксером на низкой скорости.
  • Шаг 7 Аккуратно раскрутить рулет и смазать кремом, снова скрутить в рулет и положить на 1 час в морозильную камеру.
    Аккуратно раскрутить рулет и смазать кремом, снова скрутить в рулет и положить на 1 час в морозильную камеру.
  • Шаг 8 Глазурь - Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
    Глазурь - Сливочное масло и шоколад растопить на водяной бане.
  • Шаг 9 Острым ножом отрезать наискосок 2 кусочка от рулета, намазать их глазурью и прикрепить по бокам.
    Острым ножом отрезать наискосок 2 кусочка от рулета, намазать их глазурью и прикрепить по бокам.
  • Шаг 10 Покрыть глазурью "полено", вилкой сделать имитацию коры дерева. Слегка посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита:)
    Покрыть глазурью "полено", вилкой сделать имитацию коры дерева. Слегка посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита:)
Оценить548
0

Что готовим

рулет
куриный ...
... с яйцом
сливочный ...
... с маслом
... с сахаром
рулеты с муки
сахарный ...
молочный ...
... пломбир

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Liza Oliver
    Liza Oliver

    Как настоящее! Шикарно вышло)😍

    • Т
      Т

      Красивое поленце 😃 сотворила,Ирочка! 😍😇😘

      • Ms Frisella
        Ms Frisella

        Красивое полено нарубила!!! Я готовила с фисташковым кремом, побоялась рецепт публиковать, а то ведь попадет за иноземные крема по полной)))🐾

        • ~Un Dina~
          ~Un Dina~

          Ирочка, симпатичное 😊 полено!

          • ღ Юляღ
            ღ Юляღ

            Бесподобное полено!!!..😍😍😍

            Оставить комментарий