Бефанотти - итальянское рождественское печенье
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Традиционное итальянское печенье. Мягкое, в меру рассыпчатое, не жирное, не слишком сладкое. Младшая дочь ела с большим удовольствием!
С наступающим Рождеством! Мира и счастья в ваш дом)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для глазури:
- яйцо1г
- сахарная пудра3ст. л.
- соль1щепотка
- Для теста:
- масло сливочное125г
- разрыхлитель8г
- сахар100г
- ваниль в стручках0.5шт.
- яйцо1шт.
- ром10г
- лимонная цедра1шт.
- мука250г
- Для декора:
- посыпка кондитерскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории95кКал3.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять. Отмерить масло, сахар, разрыхлитель, ром. Из половины стручка ванили вычистить семена. Натереть цедру лимона (если цедра лимона сушёная - измельчить её в кофемолке). Яйцо вымыть в тёплой воде и высушить. - Шаг 1
Замесить тесто из указанных в шаге №1 ингредиентов, убрать тесто в плёнку в холодильник на 1 час. - Шаг 2
Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм (делаю это через толстую плёнку). Вырезать формочками печенье. - Шаг 3
Выложить заготовки печенья на бумагу для выпечки. У меня получилось 26 печенюшек диаметром 7,5 см. Сверху смазать печенье яичным белком, слегка взбитым с солью и сахарной пудрой. Украсить кондитерской посыпкой. Выпекать при 180*С 8-10 минут. - Шаг 4
Остудить на решетке, хранить не более недели в жестяной банке под крышкой. Приятного чаепития))) - Шаг 5
А это фото с одного из кулинарных сайтов.... такие вот befanotti!
Оценить540
0
Комментарии
11К празднику готова))) 😌 С Рождеством,Инночка!!! 😇💖💗
Инна, великолепное печенье!!!😍 С Рождеством тебя и твою семью!!!!😘
Отличное печенье!!!😋😋😋
Чудесные печенюшки!!!!😋💗😋 И Бефану я тоже очень люблю!!😍pooh_lol
Инна 😘 вкусно 😘😘😘😘😘