Мясо с оливковым рассолом

Мясо с оливковым рассолом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Блюдо из разряда " все, что есть - в кучу". Но до чего оказалась куча вкусна , нежна и ароматна. А с рисом басмати и соленым огурчиком получилось отличное трио.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • шейка свиная500г
  • оливки черные10шт.
  • кукуруза консервированная3ст. л.
  • каперсы2ч. л.
  • рассол от оливок100мл
  • сметана3ст. л.
  • лук репчатый1шт.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • масло растительное3ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки75г
    83.33% от дневной нормы
  • Жиры230г
    287.50% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории2494кКал
    103.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Патрикеевна

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо ( у меня свиная шейка. Но, думаю, что с говядиной получится не хуже) порезать мелкими кубиками. Почему мелкими? Мои старушки жалуются на то, что им тяжело мясо жевать. Вот и стараюсь для них.
    Мясо ( у меня свиная шейка. Но, думаю, что с говядиной получится не хуже) порезать мелкими кубиками. Почему мелкими? Мои старушки жалуются на то, что им тяжело мясо жевать. Вот и стараюсь для них.
  • Шаг 1 На сковороде раскалить масло, слегка обжарить, положить порезанный полукольцами лук. Слегка обжарить до мягкости лука.
    На сковороде раскалить масло, слегка обжарить, положить порезанный полукольцами лук. Слегка обжарить до мягкости лука.
  • Шаг 2 Теперь мелко порубить оливки. почему 10 оливок? ДА ПОТОМУ, ЧТО СТОЛЬКО ОСТАЛОСЬ В БАНКЕ ПОСЛЕ НАБЕГА НА НЕЕ МОЕЙ МАМЫ.
    Теперь мелко порубить оливки. почему 10 оливок? ДА ПОТОМУ, ЧТО СТОЛЬКО ОСТАЛОСЬ В БАНКЕ ПОСЛЕ НАБЕГА НА НЕЕ МОЕЙ МАМЫ.
  • Шаг 3 Следом к мясу идут каперсы,...
    Следом к мясу идут каперсы,...
  • Шаг 4 ...кукуруза,...
    ...кукуруза,...
  • Шаг 5 ...а теперь сметану и оливковый рассол из банки. Все добавки кладем постепенно перемешивая. Как правило, ко времени закладки сметаны и рассола, мясо приобретает золотистый оттенок. Жидкие ингредиенты в сковородке? Все накрываем крышкой и потомим на медленном огне минут 5-7. Все готово.
    ...а теперь сметану и оливковый рассол из банки. Все добавки кладем постепенно перемешивая. Как правило, ко времени закладки сметаны и рассола, мясо приобретает золотистый оттенок. Жидкие ингредиенты в сковородке? Все накрываем крышкой и потомим на медленном огне минут 5-7. Все готово.
  • Шаг 6 Вот оно, мягкое, нежное, с оливковым привкусом. Теперь надо попробовать на соль. При необходимости посолить, обязательно поперчить и потомить еще пару минут.
    Вот оно, мягкое, нежное, с оливковым привкусом. Теперь надо попробовать на соль. При необходимости посолить, обязательно поперчить и потомить еще пару минут.
  • Шаг 7 С рисом очень вкусно. Но...кто с чем хочет. Ну, чего стоим, с ноги на ногу переминаемся. Прошу к столу.
    С рисом очень вкусно. Но...кто с чем хочет. Ну, чего стоим, с ноги на ногу переминаемся. Прошу к столу.
Оценить533
0

Что готовим

кукуруза
... консервированная
... с луком
... с солью
перец
лук
... перец
... репчатый
... с луком
... с маслом

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Я тоже рассол от оливок стараюсь 😌 пристроить...,говорят,что все полезности в нём тоже есть))) 😃 Вкусно у тебя очень,Тань))) 😍😘

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Танюша, богатая вкусная у тебя "куча" получилась!!!👌 💐 Мясо прекрасно в таком окружении!!!!!!!😋😋😋

      • Апрель
        Апрель

        аппетитное блюдо😍

        • burro.salvia
          burro.salvia

          Таня, еще вчера мне твое блюдо понравилось!!! Просто и оригинально....., а еще по-домашнему!!!! 😋😌💖 В общем, я с твоего позволения, не буду стоять в сторонке.... 😃 и угощусь! В обмен на голос!!!! 💐

          • Жанна Тихонова
            Жанна Тихонова

            Таня, ты убедительна, как всегда! Ну, и фото готового блюда тебе в помощь! 😋

            Оставить комментарий