Рулет из рульки с куриной начинкой

Рулет из рульки с куриной начинкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Скоро Старый Новый год. Прелагаю сделатъ такой рулет! Очень вкусно! За рецепт спасибо Надежде.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • рулька1500г
  • морковь1шт.
  • лук репчатый2шт.
  • чеснок5шт.
  • соль2ст. л.
  • луковая шелуха25г
  • лавровый лист3шт.
  • куркума2ст. л.
  • куриные грудки300г
  • перец черный молотый1ч. л.
  • вода2л

Пищевая ценность

  • Белки52г
    57.78% от дневной нормы
  • Жиры65г
    81.25% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории696кКал
    29.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
М. Е.
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Жанна Тихонова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ириша
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Alenka
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Alenka

Шаги рецепта

  • Подготовка Вот такие продукты я взяла.
    Вот такие продукты я взяла.
  • Шаг 1 Готовим маринад. В кастрюльку наливаем 2 литра воды. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, 2 луковицы очищенные, перец горошком. Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
    Готовим маринад. В кастрюльку наливаем 2 литра воды. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, 2 луковицы очищенные, перец горошком. Доводим до кипения и кипятим 10 минут.
  • Шаг 2 Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты. Отбиваем. Я накрываю для этого его пленкой. И посыпаем обильно куркумой (или карри).
    Куриную грудку нарезаем на тонкие пласты. Отбиваем. Я накрываю для этого его пленкой. И посыпаем обильно куркумой (или карри).
  • Шаг 3 Рульку моем, зачищаем шкурку. Разрезаем и удаляем кость. Мясо слегка отбиваем. Лишнее мясо можно срезать, чтобы легче было свернуть рульку. Солим, перчим и натираем выдавленным чесноком.
    Рульку моем, зачищаем шкурку. Разрезаем и удаляем кость. Мясо слегка отбиваем. Лишнее мясо можно срезать, чтобы легче было свернуть рульку. Солим, перчим и натираем выдавленным чесноком.
  • Шаг 4 Нарезаем тонко сырую морковь, при помощи овощечистки. Выкладываем полоски на рульку.
    Нарезаем тонко сырую морковь, при помощи овощечистки. Выкладываем полоски на рульку.
  • Шаг 5 Наверх кладем филе куриное.
    Наверх кладем филе куриное.
  • Шаг 6 А теперь сворачиваем рулет. И туго перевязываем веревкой.
    А теперь сворачиваем рулет. И туго перевязываем веревкой.
  • Шаг 7 Берем кастрюлю побольше, кладем туда рульку, заливаем нашим маринадом. Кладем столовую ложку соли, ставим на огонь. Я варила 1,30 час на медленном огне, мне было достаточно, но вы смотрите, может понадобится и дольше. Если надо доливаем воду во время варки. Готовую рульку протыкаем острым ножом аккуратно, если выйдет чистый сок, то она готова.
    Берем кастрюлю побольше, кладем туда рульку, заливаем нашим маринадом. Кладем столовую ложку соли, ставим на огонь. Я варила 1,30 час на медленном огне, мне было достаточно, но вы смотрите, может понадобится и дольше. Если надо доливаем воду во время варки. Готовую рульку протыкаем острым ножом аккуратно, если выйдет чистый сок, то она готова.
  • Шаг 8 Рулету даем остыть и убираем веревку. Кладем его в холодильник на 2 часа, затем только нарезаем. Но вы же понимаете, мне не терпелось попробовать, я разрезала как только он остыл. Ну очень вкусно было! На следующий день рулет смотрелся еще красивее, но от него уже остался один кусочек, фотографировать было нечего!
    Рулету даем остыть и убираем веревку. Кладем его в холодильник на 2 часа, затем только нарезаем. Но вы же понимаете, мне не терпелось попробовать, я разрезала как только он остыл. Ну очень вкусно было! На следующий день рулет смотрелся еще красивее, но от него уже остался один кусочек, фотографировать было нечего!
  • Шаг 9 Приятного аппетита и с Новым годом!!!!
    Приятного аппетита и с Новым годом!!!!
Оценить559
0

Что готовим

рулет
куриный ...
... из рульки
... из грудки
... с чесноком
... из моркови
... с луком
морковь
... с чесноком
мясо с морковью

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Alenka
    Alenka

    Вчера сделала этот рулетик, получилось здорово! С каждым новым кусочком и новый рисунокpooh_lol единственный минус, перебор шила я , наверное, с кукурмой( хотя рецепт изменила только не положив морковь). Спасибо Лена за рецепт💐

    • Ириша
      Ириша

      Очень вкусный рулетик получился!!!!!Спасибо за рецепт!!!!!😘

      • Жанна Тихонова
        Жанна Тихонова

        Лена, принимайте отчет! 😃 Рулька вкусная получилась (точнее, две по 800 гр - чтой-то у нас свиньи маленькие! pooh_lol Но купила две передние). Где-то напоминает рубец. Блюдо вкусное и ароматное! 😋

        • М. Е.
          М. Е.

          Лена, а я к Вам с отчетом. Такой рулет готовила впервые , все получилось и муж оценил на отлично. Спасибо за рецепт.😊😋 Огорчает только качество моих фотографий, сделанных с телефона.... 😢

          • Софья79
            Софья79

            Ленааа, какая у тебя тут вкуснотища, такого рулета еще не пробовала, вот бы угоститься! 😘💖😋

            Оставить комментарий