Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

Стромболи с курицей, грибами и карамелизированным луком

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пицца-рулет «стромболи» вызывает смутные ассоциации с Сицилией,близ которой расположен одноименный остров с одноименным же действующим вулканом.А так же,происхождение этого итало-американского блюда оспаривает несколько ресторанов в Соединенных Штатах,а название,происходит от итало-американского фильма «Стромболи».

Какая бы версия ни была верной,это нисколько не влияет на вкус этого простого и эффектного блюда,которое особенно хорошо для полноценного ужина!:)

Предлагаю Вашему вниманию свой вариант пиццы!

Ингредиенты на порции

  • Тесто:
  • вода200мл
  • мука350г
  • мед жидкий1.5ч. л.
  • оливковое масло2ст. л.
  • дрожжи сухие2ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • Дополнительно:
  • яйцо1г
  • Начинка:
  • куриное филе1шт.
  • шампиньоны150г
  • болгарский перец1шт.
  • помидоры1шт.
  • оливки без косточек80г
  • лук репчатый2шт.
  • томатный соус150мл
  • пармезан150г
  • сахар коричневый1ст. л.
  • базилик сушеный1ч. л.
  • соль1щепотка
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки158г
    175.56% от дневной нормы
  • Жиры107г
    133.75% от дневной нормы
  • Углеводы323г
    107.67% от дневной нормы
  • Калории2839кКал
    118.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка В миске смешать теплую воду, мед (или сахар 1 ст.л.), дрожжи и оставить на 10-15 минут или пока дрожжи не начнут пускать пузыри.
    В миске смешать теплую воду, мед (или сахар 1 ст.л.), дрожжи и оставить на 10-15 минут или пока дрожжи не начнут пускать пузыри.
  • Шаг 1 Добавить соль, оливковое масло. Размешать.
    Добавить соль, оливковое масло. Размешать.
  • Шаг 2 Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто! Тесто вымешивать на протяжении 5-10 минут. Слегка смазать тесто и миску оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа.
    Постепенно добавляя муку замесить мягкое и эластичное тесто! Тесто вымешивать на протяжении 5-10 минут. Слегка смазать тесто и миску оливковым маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1-2 часа.
  • Шаг 3 Тем временем займемся начинкой. Куриное филе посолить, поперчить и запечь в духовке. Затем нарезать кубиками.
    Тем временем займемся начинкой. Куриное филе посолить, поперчить и запечь в духовке. Затем нарезать кубиками.
  • Шаг 4 Обжарить грибы.
    Обжарить грибы.
  • Шаг 5 Перец и помидор вымыть и нарезать кубиками.
    Перец и помидор вымыть и нарезать кубиками.
  • Шаг 6 Сыр натереть.
    Сыр натереть.
  • Шаг 7 Соус смешать с сушенным базиликом.
    Соус смешать с сушенным базиликом.
  • Шаг 8 Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и перец. Довести лук до мягкости. Затем добавить сахар и потомить лук ещё минут 5-7.
    Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, соль и перец. Довести лук до мягкости. Затем добавить сахар и потомить лук ещё минут 5-7.
  • Шаг 9 Тесто разделить на 4-6 частей, и каждую часть раскатать в тонкий пласт. Смазать его соусом, сверху выложить курицу, грибы еще чуть соуса, лук, помидоры и перец, оливки (разрезать пополам). Притрусить все сыром.
    Тесто разделить на 4-6 частей, и каждую часть раскатать в тонкий пласт. Смазать его соусом, сверху выложить курицу, грибы еще чуть соуса, лук, помидоры и перец, оливки (разрезать пополам). Притрусить все сыром.
  • Шаг 10 Завернуть короткие края теста, затем по длине свернуть рулетом.
    Завернуть короткие края теста, затем по длине свернуть рулетом.
  • Шаг 11 Рулеты уложить на противень застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Смазать яйцом и сделать несколько небольших надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
    Рулеты уложить на противень застеленный пергаментной бумагой швом вниз. Смазать яйцом и сделать несколько небольших надрезов. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
  • Шаг 12 Подавать Стромболи с томатным соусом. Приятного аппетита!:)
    Подавать Стромболи с томатным соусом. Приятного аппетита!:)
Оценить571
0

Что готовим

томатный соус
... базилика
болгарский ...
томатно медовый соус
... без лука
... без сахара
пицца без томатного соуса
... без масла
... без помидоров
... с помидорами

Из чего готовим

... с грибами
... с медом
Без сахара
... с медом

Как готовим

... сушеные

Комментарии

31
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    отличный перекус и полноценный ужин😋

    • 1
  • Шпрот
    Шпрот

    Это просто ВКУСНЯТИНА!Я готовила давно стромболини по рецепту Стеллы(Светы),а у тебя тут начинка очень насыщенная и карамелизированный лук это мало того,что красиво и вкусно звучит,так и в самом стромболи даёт свой оттенок...Мои вообще дрались за последние кусочки,я серьёзно!Свекровь прятала от сына(моего мужа) для своего мужа(моего свёкра) кусочек на завтрак pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

    • Пчёлка Руся
      Пчёлка Руся

      В разрезе они такие аппетитные...😋😋😋 😷

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        какие вкусные))) смотрю и понимаю, что хочу!!!)))pooh_lol

        • Andaluz
          Andaluz

          Хороший рецепт. А еще круче будет, вместо обычного теста слоеное использовать😜

          Оставить комментарий