Творожные кексы с кукурузной мукой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Купила я на днях ванильные творожные сырки в целлофановой упаковке, распечатала их,а они оказались немного забродившими, хотя срок годности был нормальным. Решила пустить их в выпечку, тем более, что давно хотела испечь творожные кексики. Часть муки заменила кукурузной и еще добавила вяленый барбарис и немного ряженки. Получилось вкусно
. Дорогие друзья, поздравляю всех со Старым Новым годом! Желаю крепкого здоровья, счастья, любви, успехов во всех ваших делах, любимому сайту процветания, с Праздником!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сырки творожные400г
- яйцо2шт.
- ряженка0.5стакан
- сахарная пудра50г
- кукурузная мука0.5стакан
- пшеничная мука1стакан
- масло сливочное100г
- сода пищевая 0.5ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- барбарис вяленый1упаковка
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры210г262.50% от дневной нормы
- Углеводы411г137.00% от дневной нормы
- Калории3827кКал159.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
катрин
Шаги рецепта
- Подготовка
Кукурузную муку просеять, добавить ряженку (только обязательно должна быть мука, а не мелкая крупа), я пользуюсь стаканом емкостью 250 мл. - Шаг 1
Хорошо перемешать, посуду накрыть крышкой или пленкой и оставить на 1 час, за это время мука немного набухнет и не будет хрустеть в готовых изделиях. - Шаг 2
Пшеничную муку смешать с содой и разрыхлителем, просеять, масло сливочное растопить и остудить до теплого. - Шаг 3
Яйца слегка взбить с сахарной пудрой (если сырки без ванили, добавьте ванильный сахар по вкусу). - Шаг 4
Добавить яичную смесь к сыркам,хорошо перемешать. - Шаг 5
Добавить сливочное масло, перемешать. - Шаг 6
Затем добавить кукурузную муку с ряженкой, перемешать, добавить пшеничную муку, перемешать. - Шаг 7
Вяленый барбарис обдать кипятком, воду слить, обсушить барбарис с помощью салфетки, обвалять в небольшом количестве муки, аккуратно вмешать в тесто (пакетик барбариса весом 10 г) - Шаг 8
Формочки для выпекания смазать маргарином и посыпать манной крупой, излишки стряхнуть, духовку предварительно нагреть до 170 градусов (я выпекала в электрической духовке в режиме верхний и нижний нагрев). - Шаг 9
Заполнить формочки тестом на половину, иначе во время выпекания тесто может перелиться через край, выпекать 30-35 минут, до румяного верха, готовность проверить шпажкой. - Шаг 10
Готовые кексы оставить в выключенной духовке на 5 минут, затем достать и остудить в формочках (кексы могут немного осесть), украсить сахарной пудрой. Приятного всем чаепития!
Оценить565
0
Комментарии
27Вкусные кексики! 😋😋 А особенно интересна идея с барбарисом! 😍 💐🌸🌷
Очень интересный рецепт! Люблю творожные изделия, так что как-нибудь попробую.
Наденька,замечательные кексы!!😍😍Пышные и нежные!..😊🌺💖
Надюш, просто идеально у тебя все сложилось!pooh_lolДаже на продавцов не обидишься - кексы то вкусные получились😋, а так съели бы сырки и все😜
И тебя,Надежда, 💖 со старым Новым годом 🍀 поздравляю))) 💐 Кексы с барбарисом необычные и вкусные! 😍