Гречневая запеканка с куриными шариками

Гречневая запеканка с куриными шариками

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

У меня никогда не складывались отношения с гречкой, в садике не ела, потому что она была переварена и в ней не было целых зерен, дома она мне казалась сухой. Но так случилось, что муж и сыновья очень любят гречку, методом проб и ошибок, я нашла ту золотую середину для себя, когда гречка не разварена, но и не сухая.

Вместо хлеба в тефтели, да и котлеты тоже, добавляю тертый кабачок (моя хорошая диетическая привычка), семья уже привыкла и перестала замечать какую-то разницу.

По большому счету это просто тефтелька с гречкой, но вот гречка такая здесь вкусная, какая то сырно-мясная, даже если готовишь заранее, она не высыхает, остается вкусной.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • куриный фарш500г
  • кабачки150г
  • лук белый1шт.
  • яйцо1шт.
  • соль5г
  • укроп сушеный5г
  • гречневая крупа250г
  • вода250мл
  • Заливка
  • молоко 2,5%150г
  • пшеничная мука1ст. л.
  • яйцо1шт.
  • сыр твердый100г

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории378кКал
    15.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Валерия

Шаги рецепта

  • Подготовка Промытую гречку заливаем горячей кипяченой водой, накрываем пленкой. Для меня обязательное условие - по объему гречка и вода равны, т.е. стакан гречки + стакан воды.
    Промытую гречку заливаем горячей кипяченой водой, накрываем пленкой. Для меня обязательное условие - по объему гречка и вода равны, т.е. стакан гречки + стакан воды.
  • Шаг 1 Из фарша, кабачка, лука, специй и яйца замешиваем фарш.
    Из фарша, кабачка, лука, специй и яйца замешиваем фарш.
  • Шаг 2 Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием тефтели, совсем чуть-чуть.
    Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием тефтели, совсем чуть-чуть.
  • Шаг 3 Когда гречка впитала воду (минут 30), выкладываем в форму для духовки, сверху выкладываем куриные шарики. Смешиваем ингредиенты заливки, выливаем в форму.
    Когда гречка впитала воду (минут 30), выкладываем в форму для духовки, сверху выкладываем куриные шарики. Смешиваем ингредиенты заливки, выливаем в форму.
  • Шаг 4 Посыпаем тертым сыром, отправляем в заранее разогретую до 175 С духовку на 25-30 минут, до сырной корочки.
    Посыпаем тертым сыром, отправляем в заранее разогретую до 175 С духовку на 25-30 минут, до сырной корочки.
Оценить552
0

Что готовим

запеканка
... с фаршем
... с сыром
... с мясом
... с мукой
... с луком
кабачок
укроп
кабачки с сыром
кабачки с фаршем

Из чего готовим

... с фаршем

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Валерия
    Валерия

    Я тоже гречку не любиЛА до рецепта Высоцкой ГРЕЧКА С ТОФУ на этом сайте - ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!!!!!! (на запах сбегается вся семья и полподъезда). Я, правда, делаю не с тофу, а с фетой. Твой рецептик тоже заинтересовал - забрала в КК 💐💐💐

    • GinaGrin
      GinaGrin

      Очень интересно про гречку))) взяла на заметку. Спасибо, Катюша)))🌷

      • White Swan
        White Swan

        kstati grechka na samom dele dietichniy produkt. U menya odin znakomiy pitalsya v techenii 1 mesyaca tolko grechkoy i kefirom s yablokami , i skinul okolo 12 kg.

        • burro.salvia
          burro.salvia

          Отличный, домашний рецепт, Катя!!! Беру на заметку!!! 🐾🐾🐾💗💐

          • Т
            Т

            У меня младший сын 😎 может каждый день гречку есть 😋...Я её не довариваю и иду прятать-кутать в подушки 🍃 и она как из русской печки 😃 получается и долго не остывает))) pooh_lol Вкуснотища у тебя с котлетками получилась))) 😉💖

            Оставить комментарий