Отбивные в шпинатной панировке

Отбивные в шпинатной панировке

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я с мясом по заявкам своих мужчин))) Я уже говорила, что в Латвии на все торжества-праздники готовят отбивные, да и на воскресные семейные обеды тоже))) На этот раз идём в ногу со временем и добавим в прослойку полезный шпинат! Ну и чеснок для профилактики...

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • карбонад1кг
  • яйцо2г
  • мука0.5стакан
  • сухари панировочные1стакан
  • сметана3ст. л.
  • шпинат замороженный120г
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • растительное масло рафинированное1стакан
  • чеснок0.5шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры50г
    62.50% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории624кКал
    26.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Карбонад, если требуется, обрезать от лишнего сала.
    Карбонад, если требуется, обрезать от лишнего сала.
  • Шаг 1 Поделить на порции толщиной с палец.
    Поделить на порции толщиной с палец.
  • Шаг 2 Шпинат заранее вынимаем и размораживаем, например, на батарее.
    Шпинат заранее вынимаем и размораживаем, например, на батарее.
  • Шаг 3 Мясо хорошенько отбить с двух сторон.
    Мясо хорошенько отбить с двух сторон.
  • Шаг 4 Поперчить, посолить отбитые ломти и сложить в тарелку.
    Поперчить, посолить отбитые ломти и сложить в тарелку.
  • Шаг 5 Чеснок измельчить.
    Чеснок измельчить.
  • Шаг 6 В растаявший шпинат вбиваем яйца. В составе 2 штуки, а не 2 грамма!
    В растаявший шпинат вбиваем яйца. В составе 2 штуки, а не 2 грамма!
  • Шаг 7 Соль, перец снова и сюда.
    Соль, перец снова и сюда.
  • Шаг 8 Сметана...
    Сметана...
  • Шаг 9 Вливаем воду,чтобы получить массу как на блины похожую по густоте. В процессе я добавляла воду немного, т. к. попадает мука и масса густеет.
    Вливаем воду,чтобы получить массу как на блины похожую по густоте. В процессе я добавляла воду немного, т. к. попадает мука и масса густеет.
  • Шаг 10 Вот такой красивый омлетный состав получился!
    Вот такой красивый омлетный состав получился!
  • Шаг 11 Обмакиваем кусок мяса сначала в миску с мукой.
    Обмакиваем кусок мяса сначала в миску с мукой.
  • Шаг 12 Затем в яичную смесь.
    Затем в яичную смесь.
  • Шаг 13 И переносим в крошку-панировочные домашние сухари.
    И переносим в крошку-панировочные домашние сухари.
  • Шаг 14 Поваляв хорошенько в сухарях,переносим кусочек в разогретое масло и жарим на среднем огне.
    Поваляв хорошенько в сухарях,переносим кусочек в разогретое масло и жарим на среднем огне.
  • Шаг 15 Посыпаем чесночком довольно обильно.
    Посыпаем чесночком довольно обильно.
  • Шаг 16 Переворачиваем смело чесноком вниз и жарим с другой стороны.
    Переворачиваем смело чесноком вниз и жарим с другой стороны.
  • Шаг 17 Особо большие отбивные жарим без соседей)))
    Особо большие отбивные жарим без соседей)))
  • Шаг 18 Складываем все обжаренные куски в глубокую сковороду и тушим на маленьком огне под крышкой полчаса, плеснув немного воды на дно.
    Складываем все обжаренные куски в глубокую сковороду и тушим на маленьком огне под крышкой полчаса, плеснув немного воды на дно.
  • Шаг 19 А это порционная подача!
    А это порционная подача!
  • Шаг 20 Быстрый салатик сделал и придумал младший сын (находит иногда кулинарное желание!). Состав: горошек, зелёный лук, красный лук, помидоры, яйца, заправка майонез пополам со сметаной.
    Быстрый салатик сделал и придумал младший сын (находит иногда кулинарное желание!). Состав: горошек, зелёный лук, красный лук, помидоры, яйца, заправка майонез пополам со сметаной.
  • Шаг 21 Макарошки тоже по желанию детей! Приятного аппетита)))
    Макарошки тоже по желанию детей! Приятного аппетита)))
Оценить543
0

Что готовим

Основные блюда
Мясо
Шпинат замороженный
сухари
панировочные ...
... в духовке
отбивная в сухарях
... с чесноком
копченые ...
мясо в сухарях

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Пчёлка Руся
    Пчёлка Руся

    Танюша, а здорово ты придумала 😜 отбивная в шпинате 😘 а как красиво🌸

    • Rica
      Rica

      Такое красивое блюдо, с аппетитным мяском в яичной смеси,😜 вызывает просто неудержимый поток слюней. 😋Такое хочется попробовать тоже.😍 Спасибо за интересный рецепт.🌹

      • Svetlana Gorelova
        Svetlana Gorelova

        Мясо и шпинат))) друзья мужчин))))pooh_lol

        • Svetlana Metaxa
          Svetlana Metaxa

          Очень вкусно!🌹

          • Надежда
            Надежда

            Отбивные мы тоже любим😋😋очень вкусно,Таня, и панировка понравилась💗💐😘

            Оставить комментарий