Нежная рисовая запеканка
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусная и невероятно простая в приготовлении запеканка. Готовила впервые и, честно говоря, переживала за результат. Но оказалось - напрасно.Несмотря на минимальный набор продуктов, запеканка получается очень нежная, воздушная и тающая во рту. Рецепт из книги Дарьи Цвек. Угощайтесь, друзья!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- молоко1стакан
- вода1стакан
- сахар100г
- изюм50г
- яйцо5шт.
- соль1ч. л.
- ванилин1г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы326г108.67% от дневной нормы
- Калории1846кКал76.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
ღஐღ ОКСАНОЧКА ღஐღ
Шаги рецепта
- ПодготовкаОтварить рис в молоке с водой и солью. Соли набирайте чайную ложку без горки. Оговорюсь, что можно использовать и готовую густую рисовую кашу, которая осталась от обеда)))
- Шаг 1
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и смешать с охлажденной рисовой кашей и промытым изюмом. - Шаг 2
Белки взбить до состояния, когда следы от венчиков уже хорошо видны и некоторое время держаться на поверхности белка, но при переворачивании емкости с белками они еще не держаться в ней. - Шаг 3
Добавить к рисовой массе треть белков и аккуратно вымешать лопаткой. - Шаг 4
Теперь добавляем остальные белки и аккуратно перемешиваем. Получаем довольно жидкую и очень воздушную массу. - Шаг 5
Аккуратно переливаем тесто в форму смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35 минут. Я пекла в мультиварке на программе "Выпечка" 45+10 минут. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой. Подавать с вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!!!
Оценить568
0
Комментарии
38Что-то с этим рецептом не то. Сделала. Но такого эффекта как на фото не получилось. Скорее всего с пропорциями проблема. А так вкусно.
Не хватает масла. Вместо изюма можно использовать финики+мед.
Прекрасный рецепт. Благодарю. Часто остаётся рис. Использовала обычный рис сваренный на воде. Я добавила 200 мл 30% сливок. Изюма дома не оказалось, я добавила кокосовую стружку. Запеканка получилась пышная и нежная.
Спасибо за рецепт! Сделала с клубникой и получилось очень вкусненько!
Очень аппетитно выглядит запеканочка. Всегда делала запеканки только из творога, оказывается, их можно делать даже из риса:)) Обязательно попробую испечь. Единственное, что смущает😳, поэтому задаю вопрос - ложка соли это не много?