Суп из темной фасоли

Суп из темной фасоли

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не получаются у меня эффектные фотографии. И фотоаппарат не самый мощный и навыков специальных нет.

Возможные варианты супа:

1. С говяжим бульоном. Сытно, но долго готовить бульон.

2. С овощным бульоном, т.е. отварить фасоль и готовить в этом отваре.

3. Самый быстрый способ - приготовить бульон из порошка или кубика.

В остальном все очень быстро готовится.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • фасоль красная консервированная450г
  • оливковое масло2ст. л.
  • морковь2шт.
  • чеснок2шт.
  • лук белый1шт.
  • болгарский красный перец1шт.
  • тмин2ч. л.
  • молотый красный перец0.5ч. л.
  • вода2стакан
  • мясной бульон500г
  • кинза0.3г
  • лимоны1
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории205кКал
    8.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Морковь, чеснок, лук и перец мелко нарезать.
    Морковь, чеснок, лук и перец мелко нарезать.
  • Шаг 1 В большой кастрюле разогреть масло. Добавить морковь, чеснок, лук и перец, обжарить до золотистого цвета. Добавить тмин и порошок красного перца, ½ ч. ложки соли. Готовить 1 минуту.
    В большой кастрюле разогреть масло. Добавить морковь, чеснок, лук и перец, обжарить до золотистого цвета. Добавить тмин и порошок красного перца, ½ ч. ложки соли. Готовить 1 минуту.
  • Шаг 2 Добавить фасоль, воду и бульон. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и готовить без крышки 15 минут.
    Добавить фасоль, воду и бульон. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и готовить без крышки 15 минут.
  • Шаг 3 Перелить в блендер 3 стакана супа и измельчить до состояния пюре. Затем поместить пюре обратно в кастрюлю, смешать с оставшимся супом, прогреть еще раз. Добавить кинзу и лимонный сок. Перед подачей украсить суп прямо в тарелках листиками кинзы.
    Перелить в блендер 3 стакана супа и измельчить до состояния пюре. Затем поместить пюре обратно в кастрюлю, смешать с оставшимся супом, прогреть еще раз. Добавить кинзу и лимонный сок. Перед подачей украсить суп прямо в тарелках листиками кинзы.
Оценить515
0

Что готовим

красный ...
овощной ...
консервированные супы
... с фасолью
белый ...
... из консервы
... из овощей
болгарский перец
морковь
фасоль с морковью

Из чего готовим

Овощные
... овощной
... с овощами
... из консервов

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Суп вообще трудно 😌 фотографировать...,всё внутри у него,а сверху только украшение...Так что всё хорошо 😇 у Вас получилось)) 😃😄

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      По-моему, всё отлично: и суп, и фото!😊

      • Галина
        ГалинаАвтор рецепта

        Перед тем, как готовить, подумала, что многовато тмина, но добавила как положено, и не пожалела. А тут еще вычитала, что тмин полезен в блюдах из фасоли тем, что предотвращает "концерт" в животе. Так что этот суп - сплошная польза. Как в фильме "Каждый калорий на своем месте". Спасибо. Уверена, не пожалеете, когда приготовите 😋💖

        • Rica
          Rica

          Хороший ,сытный супчик!😜Такой рецептик нам тоже пригодится.💐🐾

          Оставить комментарий