Праздничная индейка с клюквенным соусом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В этом году Новый год мы праздновали по-семейному - без гостей. А готовить целую индейку (7-8 кг) для 3-х человек нецелесообразно, поэтому я готовила бескостное бедро индейки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- сок апельсина100ст. л.
- клюква замороженная200г
- мед жидкий2ст. л.
- имбирь корень15г
- Основные
- индейка2кг
- оливковое масло4ст. л.
- соль1
- перецпо вкусу
- Для маринада
- сок апельсина100ст. л.
- тимьян1ч. л.
- розмарин1
- мускатный орех молотый1ч. л.
- чеснок2зубчик
- мед жидкий1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки441г490.00% от дневной нормы
- Жиры235г293.75% от дневной нормы
- Углеводы418г139.33% от дневной нормы
- Калории5588кКал232.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Яна
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовьте маринад: чеснок выдавите прессом, смешайте с остальными ингредиентами. - Шаг 1
Индейку нарежьте, посолите, приправьте перцем, смешайте с маринадом, и оставьте не менее чем на 2 часа. - Шаг 2
Пока индейка маринуется приготовьте соус: корень имбиря (кусочек примерно 1 см) мелко натрите, добавьте сок апельсина, мед, клюкву. Варите помешивая на медленном огне примерно 10 минут. Перед подачей соус охладите. - Шаг 3
Выложите индейку на смазанный маслом противень. Готовьте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. - Шаг 4
Подавайте с гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!!!
Оценить538
0
Комментарии
21Здравствуйте Юля ! а как готовить индейку ,в рукаве или в форме закрыв фольгой или без нее ?)))
Очень вкусная индеечка получается. Мясо тает во рту. И соус с ним очень гармонирует. Готовлю уже второй раз по Вашему рецепту. Спасибо.
подскажите, пожалуйста, 100 ст.л апельсин сока - это 100 ложек столовых? или я что то не так понимаю?
Юличка , принимай отчет 😊 очень вкусно !!! замечательно придумано 💗 буду так делать ещё не раз 😋😋😋💐
такое сочетание на мой вкус просто идеально!😍