Суп-крем со снежками (lumepallisupp)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Эстонский нежнейший воздушный десерт,тает 
во рту...Читайте полный оригинал крем-супа от наших соседей,который я пообещала нашей Леночке (*Elenissima*) 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- молоко 2,5%2стакан
- картофельный крахмал1ст. л.
- тростниковый сахар3ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
*Elenissima*
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
Кэри
Елена Кишинская
Елена Кишинская
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... - Шаг 1
Ну,начнём готовить соблазнительный лёгкий десерт... Сначала отделить белки от желтков. - Шаг 2
Белки с половиной сахара взбиваем в крутую пену. - Шаг 3
1,5 стакана молока доводим до кипения,переключаем на маленький огонь и аккуратно большой ложкой опускаем взбитые белки-снежки в молоко. - Шаг 4
Через 30 секунд той же ложкой переворачиваем снежки и держим в молоке ещё 30 секунд. - Шаг 5
Вынимаем снежки шумовкой на глубокую тарелку. С ними ничего не произойдёт,они не осядут и не склеятся,останутся такими же пышными до подачи))) - Шаг 6
Желтки отдельно немного взбить с остальным сахаром и ванилью. - Шаг 7
В оставшемся молоке (0.5 стакана) разводим крахмал. - Шаг 8
И сразу тонкой струйкой вливаем в горячее молоко на плите. - Шаг 9
Тщательно растираем все комочки и ждём пузырьки. - Шаг 10
Вот теперь снимаем с огня и вливаем, помешивая, желтковую массу. - Шаг 11
Снова ставим на маленький огонь и проварим немного до приятного кремового цвета. Хоть шагов и много, но на самом деле это знакомое нам приготовление киселя или пудинга или заварного крема))) Без фотографирования получается очень быстро!!! - Шаг 12
Можно сразу разлить или по порциям... - Шаг 13
С двумя снежками сверху))) - Шаг 14
Или подать в большой пиалке с остальными снежками! - Шаг 15
Сверху я посыпала растворимым порошком горячего шоколада,но можно украсить и ягодами! - Шаг 16
Для контраста ещё подала к сладкому супчику солёненькую соломку))) - Шаг 17
Друзья, попробуйте эту нежность хоть в тёплом, хоть в холодном виде и Вы получите наслаждение, как от порции ванильного мороженого)))
Оценить556
0
Комментарии
32Танюша!Делала в эти выходные-осели при варке..... что не так сделала? В рецепте у тебя нет сколько яиц и сахара и варить в просто молоке без сахара?
Танюшка спасибо за рецепт!😋😘Очень интересно и очень вкусно,спасибо!!!Фото прилагаю)😍😘😋💐
Таня, я с отчетом! Ооооочень здорово и вкусно получилось. И действительно - очень быстро: пока некоторые совершали утренний обязательный моцион - десерт был готов. Самое главное - никто к этому не был готов, даже я. Спасибо!😘
Танечка ,и в итальянской и французской кухнях есть этот десерт...наверное они на уроках труда у нас подсмотрели и рецептик стырили...сама нежность😋😋😋
Танюша. снежки помню еще на уроках труда в школе делали, и они никогла не получались,а у тебя заглядение!