Кексики "мать и дитя"

23 января 2014

Время приготовления 1 ч

ЭльвираАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пожалуй, кекс любят все!

Предлагаю вам сделать два вида кексов сразу!

Вариант с молочным шоколадом создаст настроение любым маленьким сладкоежкам.

А кекс с добавлением гречневой муки и минимума сахара возбудит желание даже у самых заядлых диетологов.

А почему я выбрала название "Мать и дитя", да наверное потому, что каждая мама отдаст своему малышу все самое сладкое и вкусное, а себе что-нибудь этакое, менее калорийное :-)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеничная мука100г
гречневая мука50г
яйцо4г
масло сливочное75г
сметана 15%80г
апельсин1шт.
шоколад молочный100г
сахар80г
миндаль150г
корица1
разрыхлитель1ч. л.
мед50

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории84кКал
3.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Приготовим все ингредиенты. Взбиваем сливочное масло (комнатной температуры) вместе со сметаной и сахаром (50 грамм).
Шаг 1
Процеживаем сок одного апельсина. Оставляем и сок и жмых.
Шаг 2
Затем добавляем сок апельсина во взбитую масляную жидкость.
Шаг 3
Отдельно взбиваем белки с сахаром (20 гр.) до пышности.
Шаг 4
Взбиваем желтки и добавляем их в масляную массу. В готовую массу вводим молотый миндаль и белок. Затем аккуратно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем.
Шаг 5
Полученную массу делим на две части. В одну часть добавляем растопленный шоколад (50 гр.).
Шаг 6
А в другую - гречневую муку. К массе с гречневой мукой можно добавить немного корицы.
Шаг 7
Разливаем в формочки и ставим в заранее разогретую духовку (при 200 гр. по Цельсию). Готовиться в зависимости от формы (от 10 до 15 минут).
Шаг 8
После остывания, можно украсить шоколадные кексики шоколадом, а гречневые - медом!
Шаг 9
И можно класть в герметичную форму и в холодильник. Даже через пару дней, кексики очень вкусные, и сочные за счет апельсинового сока и орешков!
Шаг 10
Приятного аппетита!