Ржаные кексы с сюрпризом
Описание рецепта
Однажды утром я поняла, что вечером забыла поставить хлеб. Дальше интереснее дома была мука 2 сорта и ржаная. Вот так у меня и появились кексы из ржаной муки. Мне и детям они очень понравились. А муж сказал, что они на любителя, так как чувствуется ржаной вкус.
В этих кексах можно использовать любое фруктовое пюре – айвовое, персиковое, яблочное, грушевое. Когда у меня выпевают очередную банку компота, а фрукта остается, я ее пюрирую и пускаю в эти кексы.
Вместо шоколадных капель можно потереть на крупной терке шоколад.
Кексы ароматные, мягкие. Шоколадные капли очень здорово дополняют вкус, и отлично сочитаются с ржаной мукой. Они очень вкусные и полезные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ржаная мука240г
- сахар80г
- разрыхлитель1ч. л.
- сода0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- яйцо2шт.
- айвовое пюре200г
- сметана 15%2ст. л.
- коньяк1ст. л.
- масло растительное60г
- сахар ванильный1пакет
- шоколадные капли50г
- сыр сливочный100
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры101г126.25% от дневной нормы
- Углеводы409г136.33% от дневной нормы
- Калории2486кКал103.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку смешать с разрыхлителем и просеять. К просеянной муке добавить сахар, соль, соду, ванильный сахар. Это сухая смесь. - Шаг 1
Яйца взбить. К взбитым яйцам добавить растительное масло, айвовое пюре, коньяк, сметану. Все хорошо перемешать. Это жидкая смесь. - Шаг 2
В сухую смесь ввести жидкую и хорошо перемешать. - Шаг 3
Добавить шоколадные капли. - Шаг 4
В формочки положить по 1 неполной столовой ложки ржаного теста. Сверху положить по 1 чайной ложки сливочного сыра. Сверху положить по 1 ст.л. ржаного теста. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Охладить на решетке. - Шаг 5
Приятного чаепития!!!! - Шаг 6
.....
Комментарии
25Ань,не могу остановитьсяpooh_lol-третий раз подряд пеку эти кексы.Никак не наедимся.Очень мне нравится завтракать ими.Так как я заядлая кофеманка,то к утреннему кофе с БОЛЬШИМ удовольствием их трескаю.Ещё раз тебе огромное спасибо.🌷🌷🌷
Красивенькие вышли!!! 😃
Анечка!Наконец-то спекла я твои кексы.Фотку выложила. Сказать,что вкусно-значит ничего не сказать.Это божественно!!!Превзошли все мои ожидания.Очень нежные,ароматные...а когда откусываешь с творожным сыром(я брала альметте сливочный)-это вообще экстаз!😋 Я немного накосячила.Спекла их в бумажных кексницах,и они очень плохо отходили.С этим делом как-то невозможно предугадать.Не первый раз их использую в выпечке кексов,и то бумажки отлетают со свистом,то фиг отдерёшь.pooh_lolВ следующий раз буду печь в силиконе.А печь буду и не раз,потому что они восхитительны.Спасибо огромнейшее за это наслаждение.💐
💖 сердечно!!!
Так и рождаются новые рецепты,Анечка))) 😃🌺😄