Запеченная в фольге каракатица с кабачками

24 сентября 2021

Время приготовления 45 мин

Mariya ShcherbininaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот, после двух лет пребывания в Испании, решила попробовать приготовить одну из местных вкусностей – каракатицу. Если таковой на наших прилавках нет, можно те же манипуляции проделать с кальмаром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
каракатица очищенная250г
чеснок4шт.
розмаринпо вкусу
имбирь молотыйпо вкусу
лайм1шт.
укроппо вкусу
соль1ст. л.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории260кКал
10.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Каракатицу или кальмар режем на маленькие кусочки (где-то 2-3 см). Промываем холодной проточной водой.
Шаг 1
Перекладываем каракатицу в миску, сверху заливаем соком одного лайма.
Шаг 2
Добавляем к каракатице имбирь, укроп и 2 мелко порезанных зубчика чеснока. Заворачиваем нашу красоту в фольгу.
Шаг 3
Ставим духовку разогреваться на 200 градусов. В это время режем кабачок и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху разбрасываем 2 мелко порезанных зубчика чеснока, розмарин, перец и соль. Ставим в духовку на 30-35 минут.
Шаг 4
Спустя 10 минут после того, как кабачки отправились в духовку, туда же выкладываем нашу каракатицу в фольге. Запекаем все оставшееся время.
Шаг 5
Готово! Если боитесь, что мясо будет резиновым – ничего подобного!