Творожное суфле с черникой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нежность, легкость, воздушность — именно так можно выразить свои ощущения, когда впервые попробуете этот десерт. С каждой ложечкой хочется снова и снова наслаждаться невероятно нежным вкусом.
Готовить творожное суфле просто, легко и очень быстро 
, а вашим домочадцам обязательно понравится нежный фруктово–творожный вкус суфле 
. Главное, понять принцип приготовления, тогда в дальнейшем будет легко приготовить любое суфле не только из творога, но и мяса, а также других ингредиентов. Основой суфле являются взбитые белки, поэтому, обогащаясь воздухом, суфле при выпечке растет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 18%500г
- черника замороженная200г
- сливки180мл
- яйцо5шт.
- сахар200г
- сахар ванильный1пакет
- мука5ст. л.
- масло сливочное25г
- апельсин0.5шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки127г141.11% от дневной нормы
- Жиры180г225.00% от дневной нормы
- Углеводы441г147.00% от дневной нормы
- Калории3922кКал163.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Пользователь Едим Дома
Пользователь Едим Дома
Шаги рецепта
- Подготовка
Включаем духовку на 180 градусов. Отделяем желтки от белков. Белки отправляем в холодильник. В блендер отправляем творог, муку, 150 мл сливок, 100 гр сахара и хорошо взбиваем на максимальных оборотах, если необходимо доливаем еще немного сливок. Получаем однородную массу без комочков. Затем в эту массу вводим желтки и снова взбиваем. Отдельно в крепкую пену взбиваем белки. - Шаг 1
Аккуратно вводим белки в творожную массу, перемешивая в одном направлении лопаткой или ложкой. В отдельной посуде взбиваем чернику с 75-100 гр сахара и 1 столовой ложкой муки. Отделяем 1/4 часть теста и в него вводим черничное пюре. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем белую часть теста 1/2 формы, а затем вводим черничную часть, аккуратно формируем рисунок. - Шаг 2
Суфле отправляем в духовку на 35-40 минут, а если готовите его в маленьких порционных формочках — 10-15 минут. Для суфле, которое готовится в порционных формочках, температура духовки должна быть 200-220 градусов. Для суфле в больших формах – 180 градусов. - Шаг 3
Готовность суфле определяем по золотистой корочке, как только оно схватилось, появились глубокие трещинки — суфле готово!
Оценить531
0
Комментарии
10Я может не заметила, а когда класть апельсин?
Татьяна, спасибо вам за рецепт этого нежного суфле!!!! 😊 Я готовила в мультиварке, получилось очень воздушно и вкусно!!! Объедение :)))
ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Получилось всё, как в описании 😊 Большое спасибо 💐
Сплошная нежность! 💗 Я готовлю похожее 😇 суфле на пару,только без сливок...,добавлю фоточки...💖 http://www.edimdoma.ru/retsepty/61020-tvorozhnoe-sufle-na-paru
vkusnjashka,a cvet kakoj,ljublju cherniku😍