Тирамису с творожным кремом и миндальным печеньем

Тирамису с творожным кремом и миндальным печеньем

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю тирамису с творожным кремом. Делала к годовщине свадьбы. Решила заменить маскарпоне на нежирный пастообразный творог. Мужу и гостям пришелся по вкусу. А печенье амареттини придают особенный вкус.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • печенье савоярди35шт.
  • печенье16шт.
  • творог600г
  • сливки 33–35%500мл
  • сахарная пудрапо вкусу
  • эспрессо150мл
  • миндальное печенье100г
  • какао1ст. л.
  • желатин0.5ч. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки191г
    212.22% от дневной нормы
  • Жиры317г
    396.25% от дневной нормы
  • Углеводы704г
    234.67% от дневной нормы
  • Калории6365кКал
    265.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Начинаем взбивать сливки с загустителем, постепенно вводим пастообразный творог.
    Начинаем взбивать сливки с загустителем, постепенно вводим пастообразный творог.
  • Шаг 1 Добавляем сахарную пудру по вкусу, взбиваем в пышную массу.
    Добавляем сахарную пудру по вкусу, взбиваем в пышную массу.
  • Шаг 2 Свежесваренный эспрессо остужаем. Форму застилаем пищевой пленкой. Печенье окунаем в эспрессо и мгновенно достаем.
    Свежесваренный эспрессо остужаем. Форму застилаем пищевой пленкой. Печенье окунаем в эспрессо и мгновенно достаем.
  • Шаг 3 Укладываем печенье в форму, если нужно режем печенье пополам.
    Укладываем печенье в форму, если нужно режем печенье пополам.
  • Шаг 4 Первый слой наполняем творожно-сливочным кремом, затем сверху укладываем пропитанное печенье.
    Первый слой наполняем творожно-сливочным кремом, затем сверху укладываем пропитанное печенье.
  • Шаг 5 Второй слой также наполняем кремом ровно разглаживая.Последний слой крема я накрыла печеньем крокет,т.к. не хватило савоярди.Накрываем пищевой пленкой и в холод на несколько часов.
    Второй слой также наполняем кремом ровно разглаживая.Последний слой крема я накрыла печеньем крокет,т.к. не хватило савоярди.Накрываем пищевой пленкой и в холод на несколько часов.
  • Шаг 6 Освобождаем полуторт от формы и пленки.
    Освобождаем полуторт от формы и пленки.
  • Шаг 7 Оставшимся кремом обмазываем весь торт.
    Оставшимся кремом обмазываем весь торт.
  • Шаг 8 Украшаем также по желанию сверху кремом и миндальным печеньем (советую перед подачей,т.к. печенье напитывает влагу от крема и становится мягким).
    Украшаем также по желанию сверху кремом и миндальным печеньем (советую перед подачей,т.к. печенье напитывает влагу от крема и становится мягким).
  • Шаг 9 Подаем на тарелке посыпанной какао.
    Подаем на тарелке посыпанной какао.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
Оценить591
0

Что готовим

крем
... сливка
творожный ...
... без сливок
творожный ... сливки сахарная пудра
... без яиц
миндальный ...
... без желатина
... тирамису
десерты без печенья

Из чего готовим

... из творога

Комментарии

52
Оставить комментарий
  • KA
    k-a-t-y-a

    Подскажите обязательно ли использовать загуститель сливок?Можно ли чем либо заменить?

    • Яна
      Яна

      Юличка , поздравляю с РД!!! 💗💐💐💐

      • Hilda
        Hilda

        Восхищаюсь и поздравляю! 🌸💗🌸

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Юлечка, поздравляю!!!!!!!!!!!! Шедевр!!!!!!!!!!!😎😇😋😋😋💖🌺

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

            Юля, поздравляю с РД 💐💐💐!!! Всё, как всегда, шикарно 😘🌺🌺!!!

            Оставить комментарий