Манный хлеб
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Еще ни разу не получала я хлеба с такой фантастической, хрустящей корочкой. Мякиш упругий, пористый и оч вкусный...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Опара
- мука75г
- манная крупа75г
- дрожжи сухие2г
- сахар1ч. л.
- вода100мл
- Тесто
- мука350г
- дрожжи сухие3г
- соль11г
- масло растительное2ст. л.
- вода150мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы359г119.67% от дневной нормы
- Калории2024кКал84.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Опара: муку 75 г, манку 75 г, дрожжи 2 г и сахар смешать, влить теплую воду 100 г, и перемешать, оставить на 1,5 часа в тепле. Вот такая она в подошедшем виде... - Шаг 1
Тесто: в опару всыпать оставшуюся муку, соль, дрожжи 3 г, постепенно влить воду 130 г, вбить яйцо, добавить масло, замесить плотное упругое, но нежное тесто. Накрыть и оставить в тепле на 1-1,5. - Шаг 2
Подошедшее тесто обмять и слегка вымесить, на присыпаном мукой столе. Сформировать кругленькую буханочку, присыпать мукой, переложить на противень, присыпаный мукой, дать подойти в течении 20 мин. - Шаг 3
На подошедшем хлебе сделать несколько надрезов, острым, присыпанным мукой ножом. - Шаг 4
Выпекать при 180*С 50мин, остудить на решетке.
Оценить522
0
Комментарии
13Симпатичный))) 😍😋
Прямо ощущаю аромат свежего хлеба, чудесно, Марина!😋🌺
Какой беленький разрез и хрустящая корочка...,ням-ням))) 😉💐😋
Как интересно! Манный хлеб никогда не пекла! А фото так и манит испечь! 😋
вкуснейщий😋