Кокосовый торт на день рождения маме
Описание рецепта
Сочинила рецепт тортика сама, специально ко Дню р
ождения мамы, учитывая ее вкусы и предпочтения! По вкусу напоминает "Рафаэлло": такой же мягкий, кокосовый и волшебный!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо11шт.
- мука5ст. л.
- сахар11ст. л.
- масло сливочное90г
- картофельный крахмал3ч. л.
- молоко1стакан
- кокосовая стружка100г
- сахар ванильный15г
- шоколад темный100г
- краситель пищевой красный1горсть
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры244г305.00% от дневной нормы
- Углеводы492г164.00% от дневной нормы
- Калории4630кКал192.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМасло с 7 столовыми ложками сахара взбить до побеления, затем, продолжая взбивать, добавить в три-пять приемов 7 желтков. В отдельной кастрюле взбить семь охлажденных белков до устойчивой пены. Половину взбитых белков добавить в тесто, потом муку и крахмал, потом оставшиеся белки. Всыпать кокосовую стружку и половину ванильного сахара Выпекать в форме, промазанной маслом и обсыпанной мукой, 10-20 минут при температуре 200-220 С. - Шаг 1Шаг 1Отделить 4 желтка от белков. Растереть в кастрюле желтки с 4 ложками сахара. Влить молоко и довести смесь до кипения. Охладить белки, взбить и добавить к смеси. Добавить ванильный сахар. Общую смесь 2-3 минуты подогревать и помешивать. Подкрасить розовым красителем. Крем охладить. Охлажденным кремом обмазать коржи. На каждый слой крема посыпать немного оставшейся кокосовой стружки. Растопить на водяной бане шоколад и обмазать им бока торта.
Оценить523
0
Комментарии
11Я помню,рулет маковый 😊 в виде восьмёрки пекла маме в 7 классе))) pooh_lol Поздравляю мамочку с Днём рождения! 💖💐
Отличный тортик😃💖Я ничуть не удивлена кол-вом яиц и временем выпекания,пеку часто рулет от Иришки,так там бисквит выпекается 5-6 минут из 5 яиц,очень вкусно😋
Мария, чудесный тортик! 🌺🌺🌺 Маму с Днем Рождения! 💐
Машуль, просто ты в следующий раз добавь фото в разрезе или в пошаговых напиши, что бисквит выпекается тонким коржом, как для рулета😊Тогда будет понятно, почему такое время выпекания😊Мне тоже тонкие коржи больше импонируют😍Уверена, что мама была рада! Здоровья ей и счастья!))
Мария,тортик очень милый,но точно выпекать бисквит 10-20 минут,может все же больше?