Морское ассорти в "гнездах" из тальятелле
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
"Гнезда" с морским ассорти под сметанно-сырным соусом и ароматом тимьяна понравятся любителям морепродуктов и голоубого сыра!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тальятелле-гнезда6шт.
- морской коктейль500г
- вино белое1.5стакан
- чеснок3шт.
- черешок сельдерея1шт.
- лук репчатый1шт.
- сыр с голубой плесенью50г
- сметана 30%200г
- масло сливочное1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- свежий тимьян2веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морской коктейль разморозить, переложить в небольшую кастрюльку, влить вино и готовить, пока вино полностью не выпарится, примерно 5 минут. Снять с огня и отставить. - Шаг 1
Лук и чеснок очистить и измельчить, сельдерей мелко нарезать. - Шаг 2
Сыр размять вилкой в среднюю крошку. - Шаг 3
Разогреть в сотейнике сливочное и оливковое масло, положить лук, чеснок и сельдерей и обжарить, время от времени помешивая, 4 минуты. - Шаг 4
Добавить сметану и размятый сыр. Готовить на небольшом огне, пока сыр полностью не растопится и соус не станет однородным. - Шаг 5
Гнезда выложить в большую сковороду, влить горячую подсоленную воду так, чтобы гнезда были только покрыты и варить 6-7 минут. - Шаг 6
Накрыть гнезда тарелкой подходящего диаметра и аккуратно слить из сковороды воду. Разложить по гнездам морской коктейль. - Шаг 7
Залить сметанно-сырным соусом и прогреть 2 минуты под крышкой. - Шаг 8
С помощью широкой лопатки переложить гнезда на тарелки, полить оставшимся в сковороде соусом и посыпать измельченным тимьяном. Сразу же подавать. Приятного аппетита!
Оценить555
0
Комментарии
29Полтора стакана вина не удалось выпарить даже за 15 минут на максимальном огне. Что-то не так написано.
Теперь знаю,как сохранить форму 😉 гнёзд...Вкуснятина! 😍😋🍃
Очень вкусно и красиво подано, слюнки уже текут😘💐💐💐
Света, как красиво, обожаю морепродукты, такая подача - необыкновенная!!!😋💗😘
Великолепное сочетание продуктов!😎😋😋💖