Торт "апельсин в шоколаде"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Спасибо Юлии Высоцкой за рецепт «Апельсиновый пирог с розмарином».
Сочетание розмарина с апельсином - восхитительно!
Увидела рецепт и очень захотелось его приготовить. Но в силу отсутствия такой красивой формы для выпечки и красных апельсинов мне пришлось немного изменить рецепт. Хочу предложить свою версию.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин2шт.
- мука200г
- масло сливочное200г
- яйцо3шт.
- тростниковый сахар120г
- разрыхлитель10г
- апельсиновый ликер4ст. л.
- Сироп
- апельсин4шт.
- розмарин1веточка
- сахар коричневый3ст. л.
- Глазурь
- шоколад горький100г
- молоко50мл
- ликер30мл
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории710кКал29.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала поставить вариться сироп. - Шаг 1
Из апельсина выдавить сок, добавить сахар и веточку розмарина. Готовить на медленном огне пока не уварится. - Шаг 2
Далее готовим апельсиновый бисквит: отделить мякоть апельсина от кожуры и пленок, сохраняя сок. - Шаг 3
Белки отделить от желтков. Сливочное масло взбить миксером, добавить постепенно сахар затем желтки. - Шаг 4
Белки взбить с щепоткой соли. Муку просеять, добавить разрыхлитель. - Шаг 5
Сливочно-яичную массу смешать с апельсином и соком, добавить муку с разрыхлителем, все перемешать. В заключении постепенно ввести взбитые белки. Форму смазать маслом, влить тесто. Поставить в разогретую духовку на 40минут при 180 градусах. - Шаг 6
Получившийся бисквит разрезать на три части. Пропитать ликером. - Шаг 7
Подготовить глазурь: шоколад растопить на водяной бане, смешать с теплым молоком и ликером. Смешивать до тех пор, пока глазурь станет однородной. На нижний слой вылить сироп. На средний - апельсиновый джем. Верх залить шоколадной глазурью. - Шаг 8
Затем торт отправить в холодильник. - Шаг 9
Когда шоколад застынет - украсить по своему вкусу. - Шаг 10
Апельсиновый бисквит, с горьким шоколадом пропитанный ликером с ароматом розмарина - это незабываемый вкус!
Оценить526
0
Комментарии
5Очень ароматный 😋 и шоколадный верх дополняет! 😉💖
Наташа, прекрасный ароматный тортик!😍💖
замечательный рецепт!
Прекрасный подарок на 23 февраля! 😍 Ароматный вкусный торт! 😋😇
http://www.edimdoma.ru/retsepty/64137-apelsinovyy-pirog-s-rozmarinom рецепт Юлии Высоцкой, только в виде кекса...