Тонкие блины с дырочками на кефире

Тонкие блины с дырочками на кефире

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Друзья, вот и наступила Масленица! Всю неделю буду выставлять для вас различные рецепты блинов!

Очень вкусные тоненькие и нежные блинчики с дырочками. Они отличаются от привычных блинов на кефире, которые обычно достаточно пышные и с кислинкой. Главное — следовать рецепту, и все получится. Их можно сделать как сладкими, так и несладкими, уменьшив количество сахара до 0,5 ст. л.). Подавать можно с медом, вареньем, сгущенкой или подготовить специальную начинку!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • кефир3стакан
  • яйца куриные2шт.
  • сода0.5ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • пшеничная мука8ст. л.
  • кукурузный крахмал4ст. л.
  • сахарный песок3ст. л.
  • масло растительное3ст. л.
  • сливочное масло50г

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры42г
    52.50% от дневной нормы
  • Углеводы93г
    31.00% от дневной нормы
  • Калории816кКал
    34.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром.
    Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром.
  • Шаг 1 К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, масса немного увеличится в объеме.
    К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, масса немного увеличится в объеме.
  • Шаг 2 Добавить к желткам крахмал, муку и кефир (постепенно), тщательно размешать, чтобы не было комочков.
    Добавить к желткам крахмал, муку и кефир (постепенно), тщательно размешать, чтобы не было комочков.
  • Шаг 3 Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто. Добавить растительное масло и перемешать.
    Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто. Добавить растительное масло и перемешать.
  • Шаг 4 Перед выпеканием первого блина смазать сковороду растительным маслом. На разогретую сковороду выливать половником тесто и распределять его круговыми движениями. Удобно печь блины сразу на двух сковородах — получается очень быстро! Выпекать тоненькие блинчики на среднем огне, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая каждый блинчик сливочным маслом. Подавать горячими.
    Перед выпеканием первого блина смазать сковороду растительным маслом. На разогретую сковороду выливать половником тесто и распределять его круговыми движениями. Удобно печь блины сразу на двух сковородах — получается очень быстро! Выпекать тоненькие блинчики на среднем огне, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая каждый блинчик сливочным маслом. Подавать горячими.
Оценить542
0

Что готовим

Блины, оладьи, сырники
Блины на кефире
Русская кухня
Взбивать
Выпекать, запекать
Русская национальная кухня
Ажурные блины
Тонкие блины
Блины на кефире с дырочками
Блины без дрожжей

Из чего готовим

... на кефире

Часто спрашивают

... тонкие+Блины ажурные

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • KT-SW
    KT-SW

    А не будет ли тесто слишком густым для тонких блинчиков?? 😬 Я очень люблю блины на кефире - они всегда такие красивые, пузырчатые 😌

    • Natali
      Natali

      Аппетитные блинчики😋Никогда не пеку толстые блинчики - всегда только тоненькиеpooh_lol

      • Т
        Т

        Тоненькие самые вкусные для меня! 😊🌺😋

        • Жанна Тихонова
          Жанна Тихонова

          Хороши! 😋

          • Яна
            Яна

            Очень вкусные 😘🌷

            Оставить комментарий