Овощное рагу с чечевицей

24 сентября 2021

Время приготовления 50 мин

Natalia_на кухнеАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сытное и и простое в приготовлении блюдо.

Цветная капуста зеленый горошек, стручковая фасоль и другие овощи, приготовленные с чечевицей. Насыщенный вкус овощей приправлены чесноком, красным перцем и паприкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основное
чечевица зеленая100г
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
горошек зеленый замороженный100г
фасоль зеленая стручковая100г
сельдерей стебли1шт.
капуста цветная200г
лечо томатное100г
томатная паста2ст. л.
вода1стакан
соль морская1ч. л.
перец черный молотый0.5ч. л.
паприка красная молотая0.5ч. л.
красный острый перец 0.3ч. л.
петрушка1пучок
чеснок2зубчик

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории166кКал
6.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Чечевицу промыть.
Шаг 1
Чечевицу отварить в течении 20 минут до полуготовности.
Шаг 2
В конце варки немного посолить.
Шаг 3
Овощи помыть, очистить.
Шаг 4
Лук порезать полукольцами, морковь и сельдерей порезать нашинковать крупно.
Шаг 5
Сковородку разогреть, добавить растительное масло. Лук, морковь, сельдерей обжарить.
Шаг 6
Добавить мороженную стручковую фасоль, горошек.
Шаг 7
Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить к овощам.
Шаг 8
Выложить отварную чечевицу.
Шаг 9
Затем добавить лечо (можно консервированные помидоры без кожуры).
Шаг 10
Посолить, поперчить, добавить специи.
Шаг 11
Томатную пасту развести с одним стаканов воды и добавить щепотку сахара. Томатную смесь размешать с овощами. Добавить пару зубчиков чеснока.
Шаг 12
Накрыть крышкой, поставить в духову при 200 градусах на 30 минут.
Шаг 13
После приготовления чеснок удалить сверху посыпать зеленью. Приятного аппетита!