Пирог из каннеллони с мясом и шпинатом

Пирог из каннеллони с мясом и шпинатом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Долго, очень долго лежали каннеллони Barilla в моем шкафу, ждали... Ждали пока хозяйка что-нибудь придумает этакого... Дождались...

Неделя у нас сейчас масленичная, а каннеллони уж очень на фаршированные блинчики похожи. Что из блинчиков можно сделать? Торт, например, всеми известная "Монастырская изба". По аналогии решила пирог сделать, только выложила блины, ну то есть каннеллони, по кругу, да начинка у меня сытная.

Чудо как хорош пирожок получился! Тут и мясо, тут и зелень, и подлива ароматная. А красиво то как! Колечко красное, колечко зеленое, опять красное... Эффектно!

Опять нахвалила! Так вкусно, что по-другому и не описать было!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • паста каннеллони20шт.
  • моцарелла30г
  • Начинка мясная
  • фарш мясной300г
  • морковь1шт.
  • лук репчатый1шт.
  • томатная паста70г
  • майоран1ч. л.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • оливковое маслопо вкусу
  • Начинка из шпината
  • шпинат400г
  • пармезан100г
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • мускатный орех1щепотка
  • Заливка
  • молоко200мл
  • сметана200г
  • яйцо3шт.
  • сольпо вкусу
  • тимьянпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки157г
    174.44% от дневной нормы
  • Жиры170г
    212.50% от дневной нормы
  • Углеводы144г
    48.00% от дневной нормы
  • Калории2731кКал
    113.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Готовим мясную начинку. Лук и морковь натираем на терке, обжариваем на оливковом масле пару минут до мягкости.
    Готовим мясную начинку. Лук и морковь натираем на терке, обжариваем на оливковом масле пару минут до мягкости.
  • Шаг 1 Добавляем фарш. Фарш у меня смешанный, 40% свинины и 60% говядины. Разбиваем все комочки. Обжариваем 5 минут.
    Добавляем фарш. Фарш у меня смешанный, 40% свинины и 60% говядины. Разбиваем все комочки. Обжариваем 5 минут.
  • Шаг 2 Добавляем томатную пасту, майоран, солим, перчим. Если начинка получается сухая, можно добавить немного воды или бульона. Мясная начинка готова.
    Добавляем томатную пасту, майоран, солим, перчим. Если начинка получается сухая, можно добавить немного воды или бульона. Мясная начинка готова.
  • Шаг 3 Готовим начинку из шпината. Измельчаем в процессоре листья шпината (я использовала замороженные). Натираем на терке сыр.
    Готовим начинку из шпината. Измельчаем в процессоре листья шпината (я использовала замороженные). Натираем на терке сыр.
  • Шаг 4 Перемешиваем сыр со шпинатом, солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Начинка из шпината готова.
    Перемешиваем сыр со шпинатом, солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Начинка из шпината готова.
  • Шаг 5 Отвариваем каннеллони по инструкции (у меня 4 минуты).
    Отвариваем каннеллони по инструкции (у меня 4 минуты).
  • Шаг 6 Берем форму с высокими бортиками, диаметр 24 см. Дно застилаем бумагой для выпечки ( у меня тефлоновый коврик). Начинаем фаршировать каннеллони и выкладываем их по кругу. Первый круг с мясной начинкой.
    Берем форму с высокими бортиками, диаметр 24 см. Дно застилаем бумагой для выпечки ( у меня тефлоновый коврик). Начинаем фаршировать каннеллони и выкладываем их по кругу. Первый круг с мясной начинкой.
  • Шаг 7 Второй круг со шпинатом. И так чередуем, пока не закончатся каннеллони.
    Второй круг со шпинатом. И так чередуем, пока не закончатся каннеллони.
  • Шаг 8 Мне хватило 17 шт. Оставшиеся 3 штуки зафаршировала и выложила по центру сверху.
    Мне хватило 17 шт. Оставшиеся 3 штуки зафаршировала и выложила по центру сверху.
  • Шаг 9 Готовим заливку. Взбиваем до пенки яйца, добавляем молоко и сметану, солим, все перемешиваем. Для аромата добавляем листочки тимьяна. Заливка готова.
    Готовим заливку. Взбиваем до пенки яйца, добавляем молоко и сметану, солим, все перемешиваем. Для аромата добавляем листочки тимьяна. Заливка готова.
  • Шаг 10 Выливаем подливу в каннеллони. Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. По истечении времени посыпаем пирог тертой моцареллой ( которая для пиццы используется), запекаем еще 5 минут до золотистого цвета (можно включить гриль).
    Выливаем подливу в каннеллони. Запекаем в духовке 30 минут при 180 градусах. По истечении времени посыпаем пирог тертой моцареллой ( которая для пиццы используется), запекаем еще 5 минут до золотистого цвета (можно включить гриль).
  • Шаг 11 Готовый пирог остужаем прямо в форме. Перекладываем на блюдо, режем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
    Готовый пирог остужаем прямо в форме. Перекладываем на блюдо, режем и наслаждаемся! Приятного аппетита!
Оценить538
0

Что готовим

Основные блюда
Пирог с фаршем
Пирог со шпинатом
Блюда из яиц, Пироги
Пироги
Сметанные ...
Блюда из шпината
... куриный
Блюда из моркови

Из чего готовим

... из фарша
... из яиц
... из перца
... из молока
... из яиц
... из фарша
... мясной
... из яиц

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Пчёлка Руся
    Пчёлка Руся

    Катюша, это объедение!!! 😋😋 💐

    • burro.salvia
      burro.salvia

      Катюша, и красиво у тебя, и вкусно и просто замечательно получился пирог!!!! Он меня сразу приманил!!! 😍😍😍 Рецепт забираю в КК в обмен на голос! 💐😘🐾

      • Т
        Т

        Ждали конкурса каннеллончики))) 😊😆😌

        • Natali
          Natali

          Ошеломительный пирог😋

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            Девочки, ну вы даёте! Столько идей, я в востороге!😍 Казалось бы, как уже не склоняли эти макароны, ан-нетpooh_lol Катюш, бомба, очень круто!!! Молодечик!!!!!!!!😘 🍀🍀🍀

            Оставить комментарий