Блинчики "а-ля тирамису"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Блины – одно из самых древнейших изделий русской кухни, появившееся еще до IX в., в языческие времена. Слово «блин» - искаженное «млин» от глагола «молоть». «Мелин», или «Млин», означает изделие из намеленного, т.е. мучное изделие.
В.В.Похлебкин
Сколько блинов «утекло» с тех пор, хотя рецепт приготовления изменился не сильно. Но каждая хозяйка не прочь попробовать новый оригинальный рецепт.
Желаю всем веселой масленицы и удачных, таких разных блинов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- тертый шоколад50г
- кофейный ликер50мл
- Крем
- маскарпоне100г
- сливки 35-38%100г
- сахарная пудра3ст. л.
- сливки 33–35%100мл
- Тесто
- кефир1стакан
- молоко1стакан
- пшеничная мука2стакан
- яйцо3г
- тростниковый сахар2ст. л.
- соль морская1щепотка
- масло сливочное50г
- какао-порошок1ст. л.
- вода1стакан
- масло растительное1ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы162г54.00% от дневной нормы
- Калории1323кКал55.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Белки отделить от желтков. - Шаг 1Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
- Шаг 2В смесь влить молоко, кефир, муку, порошок-какао. Все взбить миксером до получения однородной массы. Оставить отдыхать на 30 минут.
- Шаг 3
Затем добавить еще примерно стакан теплой воды для получения нужной консистенции. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести их в тесто. Сковороду разогреть, и начать выпекать блины предварительно смазав ее растительным маслом. На блинчик выложить крем из маскарпоне и сливок, украсить шоколадной крошкой, немного полить кофейным ликером (в моем случае трюфельные конфеты). Приятного аппетита!
Оценить513
0
Комментарии
1Аппетитно украшены шоколадные блинчики! 😊🌺😎