Черемуховые блины с маскарпоне и голубикой

Черемуховые блины с маскарпоне и голубикой

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Потрясающе вкусные тоненькие блины с неповторимым ароматом черемухи, нежным сливочным сыром и свежими ягодами голубики! Такие блины могут стать украшением любого кафе и ресторана:)

Готовятся очень просто и быстро - идеальный вариант для сытного завтрака ! Голубику можно заменить на любые другие ягоды или фрукты по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 10-12 тонких блинчиков (в зависимости от диаметра сковороды).

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • черемуховая мука60г
  • пшеничная мука130г
  • маскарпоне250г
  • голубика200г
  • сахарный песок30г
  • молоко300мл
  • кефир100мл
  • яйцо2шт.
  • соль0.3ч. л.
  • сода0.5ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
  • мята4веточка
  • сахарная пудра5ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры44г
    55.00% от дневной нормы
  • Углеводы64г
    21.33% от дневной нормы
  • Калории703кКал
    29.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
В
Валентина

Шаги рецепта

  • Подготовка 1. Взбейте миксером яйца с сахарным песком, добавьте молоко, кефир, соду, соль, продолжайте взбивать.
    1. Взбейте миксером яйца с сахарным песком, добавьте молоко, кефир, соду, соль, продолжайте взбивать.
  • Шаг 1 2. В отдельную миску просеять вместе черемуховую и обычную муку. Продолжая взбивать миксером, постепенно добавляйте просеянную муку. Добавьте 2 ст.л. оливкового масло в тесто и тщательно перемешайте.
    2. В отдельную миску просеять вместе черемуховую и обычную муку. Продолжая взбивать миксером, постепенно добавляйте просеянную муку. Добавьте 2 ст.л. оливкового масло в тесто и тщательно перемешайте.
  • Шаг 2 3. Разогрейте сковороду, налейте на нее 1 столовую ложку оливкового масла. В центр сковороды налейте половником тесто и дайте ему растечься по сковороде, наклоняя ее. Когда края блина начнут подсыхать и коричневеть, подденьте блин с краев лопаткой, а затем просуньте лопатку под середину блина и аккуратно переверните его. Готовить еще секунд 30, затем снять блин со сковороды и переложить на тарелку. Выпекайте таким образом все блины, не смазывая сковороду больше маслом !
    3. Разогрейте сковороду, налейте на нее 1 столовую ложку оливкового масла. В центр сковороды налейте половником тесто и дайте ему растечься по сковороде, наклоняя ее. Когда края блина начнут подсыхать и коричневеть, подденьте блин с краев лопаткой, а затем просуньте лопатку под середину блина и аккуратно переверните его. Готовить еще секунд 30, затем снять блин со сковороды и переложить на тарелку. Выпекайте таким образом все блины, не смазывая сковороду больше маслом !
  • Шаг 3 4. Выложите на каждый блин по 1 ст.л. сыра Маскарпоне и равномерно распределите его, сверху выложите ягоды голубики. Сложите блин пополам, затем еще раз пополам.
    4. Выложите на каждый блин по 1 ст.л. сыра Маскарпоне и равномерно распределите его, сверху выложите ягоды голубики. Сложите блин пополам, затем еще раз пополам.
  • Шаг 4 5. Выложите блины на тарелки, посыпьте их сверху сахарной пудрой и украсьте веточками мяты. ENJOY !
    5. Выложите блины на тарелки, посыпьте их сверху сахарной пудрой и украсьте веточками мяты. ENJOY !
Оценить542
0

Что готовим

... на масле
блины
сырники
... на молоке
начинка для блинов
... на дрожжах
... с яйцом
... без масла
... без яиц
... без молока

Из чего готовим

... на кефире

Часто спрашивают

... молоке+Оладьи на дрожжах

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • LinkaGalinka
    LinkaGalinka

    В рецепте стоит яйцо - 2 г... имеется в виду 2 штуки?

    • В
      Валентина

      В процессе выпечки блинов! восхитительные они получаются - пышные, пористые и ароматные! сочетание черемухи и голубики очень удачное. Только вместо маскорпоне у меня взбитые сливки. От оригинального рецепта отошла в том что первоначально заварила черемуховую муку кипятком, а можно было и молоком кипящим. Не сообразила сразу. вместо кефира у меня домашний бифидум - забыла про него в йогуртнице и получился "вырвиглаз", это наверное и обеспечило замечательную пористость блинчиков. Рецепт однозначно на вооружение, спасибо! 💖

      • burro.salvia
        burro.salvia

        Ох, уж эта ваша черемуховая мука!!! 😊 pooh_lolpooh_lol Маруся, блинчики - красавцы!!! 😍💗 И фото потрясающее! 🌹

        • Т
          Т

          Красивейшие блины...,как юбочка))) 😊😍💗

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

            А подача-то какая😍 Ну блины само собой вкусняшные😋 хотя... муку-то черемуховую я никогда не пробовала😩

            Оставить комментарий