Миндальные блинчики с рикоттой и карамелизированными апельсинами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Блины частый гость в нашем доме. У нас есть традиция - в ночь на Рождество у нас всегда гости. И наши рождественские посиделки заканчиваются почти под утро. Потом гостей укладываем спать, а утром все собираемся на кухне и начинаем готовить завтрак. Я пеку блины, кто-то готовит фрутовый салат, кто-то раскладывает по креманкам мороженное, которое поливаем карамелизированными бананами и апельсинами. О чем это я? Рождество прошло давно. Наступила Сырная неделя, а это блины, блины, блины. Это как говорится, что праздники и традиции проходят, а блины остаются вечно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Апельсиновый сироп
- апельсины2шт.
- сахар100г
- вода200мл
- Начинка
- рикотта250г
- Тесто на блины
- миндаль50г
- пшеничная мука130г
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- йогурт натуральный200г
- молоко130мл
- яйцо2шт.
- масло сливочное80г
- Карамализированные апельсины
- масло сливочное1ст. л.
- сахар1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры156г195.00% от дневной нормы
- Углеводы312г104.00% от дневной нормы
- Калории2973кКал123.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миндаль измельчить в мелкую крошку. - Шаг 2
Яйца взбиваем. Добавляем ваниль, сахар, йогурт и хорошо взбиваем. Сливочное масло растапливаем и постепенно добавляем к яично-йогуртовой смеси постоянно помешивая. Добавляем измельчённый миндаль и все тщательно перемешиваем. - Шаг 3
Добавляем молоко. Просеянную муку и взбиваем, чтоб не было комочков. Выпекаем на раскаленной сковороде без добавления масло. Блины не прилипают, масло хватает в тесте. - Шаг 4
Даем остыть блинам. - Шаг 5
Блины смазываем рикоттой. В рикотту подсластители добавлять не надо. - Шаг 6
Сворачиваем трубочками и отправляем в холодильник, пока будут готовиться апельсины. - Шаг 7
Сахар растворяем в воде, доводим до кипения. Добавляем нарезанные тонкими кружками апельсины и варим 20 минут, пока кожура не станет мягкой. - Шаг 8
Когда апельсины готовы, снимаем с огня. Даем остыть, сливаем сироп и отставляем его. Он нам еще нужен. - Шаг 9
На разогретой сковороду отправляем масло, сахар, апельсины и готовим пока апельсины не станут приобретать карамельный оттенок. - Шаг 10
Достать из холодильника блины, нарезать их кусочками, выложить на тарелку. Полить апельсиновым сиропом и сверху выложить карамелизированные апельсины. - Шаг 11
Приятного аппетита!
Оценить536
0
Комментарии
16Подскажите, сколько блинов получается из этого кол-ва ингредиентов, примерно?
На миндале пекла 😇 блины,поэтому представляю,что это вкусно)))😄 И апельсин праздник вкусу придаёт! 😉🌻
Какие вкусненькие блинчики!!!!!!!!!!😋😋😋💗
Вот-вот, гурманство, по-другому и не скажешь😊😋😋😋😋😋😋😋
Светочка, мне тоже приглянулись миндальные блинчики! Поэтому точно знаю - это вкусно! И апельсинчик очень аппетитный!😋😋😍