Фаршированная запеченная скумбрия "праздничная"

Фаршированная запеченная скумбрия "праздничная"

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один вариант моей любимой скумбрии На этот раз я предлагаю добавить в начинку обжаренные грибы с луком и изменить форму подачи. Такая рыбка очень красиво смотрится на столе и так и притягивает взгляды к себе.

Вкус у нее просто замечательный, и особенно радует обилие аппетитной начинкиУгощайтесь!!!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • скумбрия2тушка
  • шампиньоны200г
  • лук репчатый1шт.
  • сыр плавленый130г
  • сметана1ст. л.
  • петрушкапо вкусу
  • укроппо вкусу
  • лимоны0.5шт.
  • приправа для рыбыпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки142г
    157.78% от дневной нормы
  • Жиры101г
    126.25% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории1645кКал
    68.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ais20_Алёнушка
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Таня Дидык

Шаги рецепта

  • Подготовка Нам понадобится свежая или предварительно размороженная скумбрия. Рыбу моем, разрезаем со спины вдоль хребта. Через полученный разрез удаляем хребет и внутренности. Тщательно промываем рыбку. Голову и хвостик не обрезаем. Тушки натираем солью, приправой для рыбы и лимонным соком (примерно 1,5 ст.л.) внутри и снаружи. Отправляем в прохладное место мариноваться 20-30 минут.
    Нам понадобится свежая или предварительно размороженная скумбрия. Рыбу моем, разрезаем со спины вдоль хребта. Через полученный разрез удаляем хребет и внутренности. Тщательно промываем рыбку. Голову и хвостик не обрезаем. Тушки натираем солью, приправой для рыбы и лимонным соком (примерно 1,5 ст.л.) внутри и снаружи. Отправляем в прохладное место мариноваться 20-30 минут.
  • Шаг 1 Шампиньоны моем, режем пластинками. На сухой горячей сковороде даем выпариться жидкости, затем добавляем растительное масло и мелко нарезанную среднюю луковицу. Солим по вкусу и жарим до готовности лука.
    Шампиньоны моем, режем пластинками. На сухой горячей сковороде даем выпариться жидкости, затем добавляем растительное масло и мелко нарезанную среднюю луковицу. Солим по вкусу и жарим до готовности лука.
  • Шаг 2 Тем временем приготовим начинку. На крупной терке натираем плавленый сыр, добавляем мелко нарезанные петрушку и укроп, обжаренные грибы, сметану и перемешиваем до однородности. Начинка готова! Главное не съесть ее сразу)))
    Тем временем приготовим начинку. На крупной терке натираем плавленый сыр, добавляем мелко нарезанные петрушку и укроп, обжаренные грибы, сметану и перемешиваем до однородности. Начинка готова! Главное не съесть ее сразу)))
  • Шаг 3 Полученной начинкой фаршируем рыбку, половинки кусочков лимона выкладываем сверху на начинку. Форму для запекания выстилаем фольгой и выкладываем рыбку спинкой вверх.
    Полученной начинкой фаршируем рыбку, половинки кусочков лимона выкладываем сверху на начинку. Форму для запекания выстилаем фольгой и выкладываем рыбку спинкой вверх.
  • Шаг 4 Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
    Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
  • Шаг 5 Даем немного остыть, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Или же готовим заранее и подаем охлажденную. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!!!
    Даем немного остыть, украшаем по своему вкусу и подаем к столу. Или же готовим заранее и подаем охлажденную. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Оценить550
0

Что готовим

соус для рыбы
соус терияки
рыба запеченная под соусом
рыба под сметанным соусом
рыба со сметанным соусом
рыба под соусом терияки
... сметана

Из чего готовим

... в сметане
... в сметане
... в сметане
... с грибами

Как готовим

... фаршированные
... фаршированные
... фаршированные
... фаршированные
... фаршированные
... запеченная

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Таня Дидык
    Таня Дидык

    Наташенька,пекла твою праздничную рыбку вчера уже второй раз. Фото не очень,зато рыба шикарная и начинка в ней найвкуснейшая. Первый раз пекла давно,две скумбрии больших и жирных,а второй - вчера. Рыба была маленькая,так я под конец выпекания залила сметанкой. Большое спасибо тебе за рецепт,буду делать еще,потому что очень всем нравится.🌸🍀🌸😘

    • vicky
      vicky

      Наташа, мои фото и большое спасибо за рецепт " праздничной рыбки"!!!💖💐💗 очень и очень вкусно!! Я, к своему стыду, кроме как копченую или в консервах скумбрию никогда не ела, отпугивал меня её специфический запах!!! 😳ты открыла мне глаза😄 фаршировала я её твоей грибной начинкой, смешанной с рисом: пальчики облизывала😋😋а скумбрийка, приготовленная в духовке совсем не пахнет!!! Ура💐

      • playjulls
        playjulls

        нет слов - сплошной аппетит 😉

        • Анна
          Анна

          Наташенька!!Какой рецепт😌Мммммммм😌😋😇

          • Т
            Т

            Натуль,побегала 🐾 по рецептам...,но твоя рыбка из головы не выходит))) 😇 Поэтому слушаю интуицию 😌 и голосую за скумбрию,которую я обожаю))) 😃pooh_lol😃

            Оставить комментарий