Картофельные мини-сэндвичи с котлеткой из ягнятины
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Картофель можно взять не сырой, а вареный, тогда он быстрее запечется под грилем. Фарш подойдет и куриный, и из индейки, и из телятины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш из ягнятины300г
- картофель2шт.
- салат корн2горсть
- сухари белые3шт.
- яйцо1шт.
- лимоны0.3шт.
- маленький пучок мяты0.5веточка
- масло оливковое3ст. л.
- масло оливковое Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории736кКал30.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель вымыть и, не очищая, нарезать кружками. - Шаг 1
Противень выстелить фольгой, выложить картофель, сбрызнуть 1–2 ст. ложками оливкового масла и отправить под гриль на 10 минут. - Шаг 2
Сухари измельчить в блендере в мелкую крошку. - Шаг 3
Мяту мелко порубить. - Шаг 4
К фаршу добавить мяту, 2 ст. ложки молотых сухарей, яйцо, посолить, поперчить и все перемешать. - Шаг 5
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки. Если есть время, оставить их на полчаса отдохнуть. - Шаг 6
Разогреть в сковороде-гриль оставшееся оливковое масло и обжаривать котлетки по 2–3 минуты с каждой стороны. - Шаг 7
Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока. - Шаг 8
В глубокой посуде соединить оливковое масло Extra Virgin, лимонный сок, по щепотке соли и перца, перемешать, добавить листья салата и все еще раз перемешать. - Шаг 9
Картофельные ломтики посолить, на половину из них выложить котлетки, накрыть сверху оставшимися ломтиками, чтобы получились мини-сэндвичи. Скрепить их зубочистками и подавать с салатом корн.
Оценить521
0