Пирог "скрипка" (фигурная выпечка)

Пирог "скрипка" (фигурная выпечка)

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Скрипка - королева оркестра, самый распространенный струнный смычковый инструмент. Она является "в музыке столь же необходимым инструментом, как в человеческом бытии хлеб насущный".

Я не музыкант и не пекарь, но эти два понятия мне очень близки, поэтому появилась идея испечь сладкий хлеб ( пирог) по форме напоминающий этот прекрасный музыкальный инструмент.

Ингредиенты на порции

  • Для теста
  • мука500г
  • молоко200мл
  • дрожжи свежие20г
  • сахар2ст. л.
  • соль1щепотка
  • масло сливочное150г
  • Для начинки
  • яблочный джем200г
  • Для смазки
  • яичные желтки1шт.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки68г
    75.56% от дневной нормы
  • Жиры145г
    181.25% от дневной нормы
  • Углеводы532г
    177.33% от дневной нормы
  • Калории3689кКал
    153.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Муку с соль просеять в миску.
  • Шаг 1
    Раскрошить дрожжи, добавить сахар, размягченное сливочное масло, молоко. Замесить тесто в течении 5-ти минут. Тесто должно получиться мягким.
  • Шаг 2
    Накрыть тесто и оставить на 2 часа
  • Шаг 3
    Подготовить трафарет из пергаментной бумаги.
  • Шаг 4
    Готовое тесто выложить на разделочную поверхность, разделить на 2 части.
  • Шаг 5
    Раскатать каждую часть, наложить трафарет и вырезать нижнюю и верхнюю часть корпуса.
  • Шаг 6 На нижнюю часть выложить равномерным слоем начинку, отступая от края по 0,5 см. Если боитесь того, чтобы начинка не вытекла при выпечки, то можно в начинку добавить немного муки и крахмала. Накрываем верхней часть, залепляем края.
    На нижнюю часть выложить равномерным слоем начинку, отступая от края по 0,5 см. Если боитесь того, чтобы начинка не вытекла при выпечки, то можно в начинку добавить немного муки и крахмала. Накрываем верхней часть, залепляем края.
  • Шаг 7 Из обрезков теста вырезаем деку, гриф и смычок. Соединяем детали в единое целое.
    Из обрезков теста вырезаем деку, гриф и смычок. Соединяем детали в единое целое.
  • Шаг 8
    Взбитым желтком смазываем пирог и оставляем на 20 минут. Выпекаем при температуре 190 градусов до румяного цвета
Оценить573
0

Что готовим

... с сахаром
джем
... без сахара
яблочный ...
пирог свежий
пирожок ...
Выпечка
Пироги
Выпечка без сметаны
Пироги

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

58
Оставить комментарий
  • Asta
    Asta

    VASA VYPECKA KOLOSALNAJA!

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

      Света, так ты еще и скрипачка 😍😋🌺!

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Светочка, поздравляю тебя с таким великолепным РД!!!!!!!!!!!!😘😘😘🍀🌷🍀

        • Olga
          Olga

          Какое мастерство! великолепная работа😍😍😍 Я бы проголосовала, если бы увидела вовремя😊 Примите мое восхищение и поздравление с РД!🌷🌷🌷

          • Аня радуга
            Аня радуга

            Светочка поздравляю с РД!!! 🌹🌹🌹

            Оставить комментарий