Нежное песочное пирожное с вишней и фундуком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Женский праздник уже прошел, но я хочу выставить на ваш суд пирожные, которыми я угощала своих любимых женщин (и не только женщин). 
Сразу хочу сказать, что из данного количества ингредиентов пирожных получилось очень много!!! У меня вышло 50 штук, хватило на пару набегов гостей, "ссобойки" и презенты
. Так что не пришлось даже печь торт, хотя и собиралась))) Последние пару штучек слопали сегодня за утренним чаепитием!!!
Угощайтесь!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин200г
- кукурузный крахмал200г
- сахар1стакан
- масло растительное4ст. л.
- майонез домашний3ст. л.
- пшеничная мука2.5стакан
- яйцо1шт.
- сода0.5ч. л.
- молоко сгущенное1
- вишня замороженная300г
- фундук70г
- ванилин1упаковка
- кокосовая стружка100г
- посыпка кондитерскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки87г96.67% от дневной нормы
- Жиры370г462.50% от дневной нормы
- Углеводы803г267.67% от дневной нормы
- Калории6825кКал284.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для начала поставим вариться сгущенку на пару часов. - Шаг 1
И достанем размораживаться вишню. - Шаг 2
Подсушим фундук на сухой сковороде и очистим его от шелухи. - Шаг 3
Займемся тестом. Маргарин необходимо размять, добавить сахар, яйцо, майонез, растительное масло, гашеную в уксусе соду, крахмал и ванилин. Все тщательно перемешать. Постепенно добавить муку, ее нужно столько, чтобы тесто отставало от рук. У меня ушло 2,5 стакана. - Шаг 4
Вот такое тесто в итоге получилось. Очень пластичное и приятное в работе. - Шаг 5
Готовим начинку. Берем вишенку и вкладываем в нее орешек, она полностью его не закроет, но это не страшно, мы все закатаем в тесто. - Шаг 6
Из теста формируем шарики размером с грецкий орех, расплющиваем и кладем в середину начинку. Аккуратненько "закатываем" ее в тесто. Делать это просто, тесто очень податливое. - Шаг 7
Кладем шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Класть лучше, оставляя расстояние между шариками по-больше, чем у меня, т.к. они прилично вырастут в объеме, что я не очень учла))) И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут до зарумянивая. - Шаг 8
Вот такие шарики в итоге. Хочу сказать, что можно было бы на этом этапе и закончить (украсив, к примеру, растопленным шоколадом), так как получаются самодостаточные и очень вкусные печенья!!! Но у нас же праздничные пирожные!!! Так что беремся за оформление. - Шаг 9
Так как все-таки 8 марта, я решила оформить их по-актуальнее. Для этого окрашиваем кокосовую стружку в желтый цвет. Я красила пищевым красителем. - Шаг 10
Открываем уже сваренную сгущенку, обмазываем ею шарик и обкатываем его в посыпке (я делала все руками). - Шаг 11
Оформляем веточку мимозы и преподносим своим любимым женщинам в качестве сладкого подарка!!!! Моим очень понравилась презентация!!! А еще больше вкус. - Шаг 12
А вот такие они внутри после пробы)))) Мягкое, пропитанное сгущенкой, ароматное песочное тесто рассыпается во рту, раскрывая начинку из хрустящего орешка под вишневой кислинкой!!!! - Шаг 13
А вот так я оформила следующую партию. Кондитерской посыпкой (что очень порадовало деток) и порошком какао (что больше оценили любители шоколада)! Еще раз всех с праздником весны!!!! Спасибо за внимание!
Оценить545
0
Комментарии
22солнечные пироженки получились🌻🌻🌻 сразу настроение такое весеннее-весеннее...🐾🐾🐾
Обе партии печенья хороши)) 😃 А мимоза особенно...в тему))) 😉🍀🌻🍀
Вика, какое оригинальное оформление и пирожные - ну очень вкусные!😋🌺😍
Интересный состав! А ещё можно испечь в виде печенюшек и скрепить попарно варёной сгущенкой, вот такая идея пришла на ум😊
вкусно и красиво 😋🌺